Dagens rett

Torsk med siderkokt byggris og lun appelsinsaus

Foto: (Synøve Dreyer)

Når torsken får denne behandlingen, blir den uimotståelig

Her er nemlig mye smak både i paneringen og i tilbehøret. Og det hele er likevel klart på under en halvtime.

Aase E. Jacobsen

04 Oktober 2021 - 23:00

Om du ikke får tak i torsk, kan du fint bruke sei eller kolje/hyse i denne oppskriften. Og vil du ha ekstra tykk panering, kan du piske et egg og dyppe fiskebitene i før du vender dem i melet. Godt blir det uansett.

Se våre andre oppskrifter med torsk

Torsk med siderkokt byggris og lun appelsinsaus

Fremgangsmåte

Skjær torsken i porsjonsstykker.
Riv skall av appelsin og bland sammen med hakket timian, salt og hvetemel.
Vend fisken i melblandingen og stek i olje på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
Byggris:
Kok byggrisen i eplecider i ca. 15 minutter, til den er mør.
Skjær eple i små terninger. Smak til med salt og pepper, og rør inn epleterninger rett før servering så de blir varme, men ikke myke.
Rør inn hakket ruccolasalat ved servering.
Saus:
Ha appelsinjuice, olivenolje, vaniljesukker, salt og kajennepepper i en kasserolle, og varm forsiktig opp. Sausen må ikke koke.
Rør inn hakket persille rett før servering.
Server torsken med byggris og appelsinsaus.

Se våre andre oppskrifter med torsk

Har du lyst på en annen rett med fisk kan du ta en titt her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dupont Bons Væux

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Veyder-Malberg Hochrain Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 469.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Lindheim Cider Spontan

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 115.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Markus Molitor Riesling Alte Reben Tørr

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Petritegi Sidra Natural

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 118.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Birra del Borgo Caos

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.50 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hirsch Grüner Veltliner Heiligenstein

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Dom. Wachau Dürnstein Federspiel Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Bonterra Chardonnay

USA

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Ukens drink

El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Ukens kake

Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken