Dagens rett

Bulgursalat med egg

Gå for en mettende salat som alle liker

Det er ingen grunn til å rynke på nesen over salat til middag når den er så god som denne oppskriften. Spesielt ikke om du fyller på med litt rester av kjøtt eller fisk.

Redaksjonen

30 Mars 2018 - 13:00

En salat med bulgur eller couscous er enkel, god og mettende. Både bulgur og couscous er laget av hvete, men ettersom en større del av kornet benyttes i bulgur, er det den mest næringsrike av de to.

Det er heller ingenting i veien for å bytte ut hveten med kokte byggryn for en norsk variant.

Bulgursalat med egg

Fremgangsmåte

1. Tilbered bulgur (eventuelt couscous) som anvist på pakken. Avkjøl.

2. Kok eggene til de har en litt rennende plomme og avkjøl.

3. Hakk fennikelen i tykke skiver og vårløken i ringer. Grovhakk de ristede hasselnøttene.

4. Bland alle ingredienser, unntatt egg, i en bolle. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

5. Del eggene i båter og legg på toppen.

Tips: Bytt gjerne ut bulguren med kokte byggryn (byggris) eller couscous. Bulgur er knuste hvetekorn som bare skal bløtlegges i kokende vann noen minutter før de er ferdige til bruk.

Se flere knasende sprø salater her

Flere oppskrifter med bulgursalat finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fruktstereo Britney's Pears

Sverige

Volum: 0.33 l Pris: 48.80 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 136.90 kr Basisutvalget

89 POENG
7 Fjell Fløien IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Copenhagen Co. Sparkling Tea Blå

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 140.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 155.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Ligier Cremant du Jura Rosé Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Tester

35 modne viner testet spesialpolnovember 2024

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Dyrt, men likevel godt priset, siden både champagne og burgundere blir stadig dyrere. Det har likevel vært mulig å finne noen riktig gode kjøp.

Les hele saken

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

Tester

Test av 50 Beaujolais nouveau 2024

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

2024 er ikke det beste utgangspunktet for årets nye vin, men vi har plukket ut de beste for feiringen som starter torsdag 21. november.

Les hele saken

Guide

Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken