Chilener på messen

VinCompagniet presenterer i dag en rekke gode viner på sin stand på messen. Der kan du blant andre smake disse vinene.
Redaksjonen
03 Februar 1998 - 23:50

Montes Cabernet Sauvignon 1994
CHILE - CURICO
 

En ny tilvekst til Montes-familien som har sitt navn etter den berømte vinmakeren Aurelio Montes. Montes Cabernet Sauvignon ble kåret til "Top Value" av Wine Spectator i 1996 (88 p.) i konkurranse med 49 andre rødviner fra hele verden. Vinen har fortsatt en fantastisk Cabernet-fruktighet kombinert med en rund, fyldig karakter. Produsent: Discover Wine
 
 
 
Railroad Red 1996
SØRAFRIKA - ROBERTSON
 
Denne vinen kommer fra Madeba Cellar i Robertson-distriktet i Sørafrika. Railroad Red er laget av en blanding av Shiraz, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i omtrent like deler. Den er lagret i 6 måneder i fransk eik. Vinen har en krydret fruktig bouquet og en rund bæraktig smak. Server Railroad Red til kjøtt av kalv og kylling, gjerne med følge av pasta. Produsent: Graham Beck
 
Fonte al Sole 1996
ITALIA - TOSCANA
 

En moderne vin fra klassiske Ruffino. Fonte al Sole er laget utelukkende av Sangiovese-druer dyrket i toscansk jord. For å bevare den fine kirsebæraktige fruktigheten fullt ut er ikke vinen fatlagret. Fonte al Sole bør drikkes lett avkjølt, nettopp for å nyte den flotte frukten. Produsent: I.L. Ruffino
 
 
 
Chateau des Fines Roches 1995
FRANKRIKE - CHATEAUNEUF-DU-PAPE
 
Dette berømte Rhone-slottet lager Chateauneuf-du-Pape i en rund, innsmigrende stil. Hele 6 forskjellige druesorter brukes for å få fram den myke, fyldige vinen som passer så godt til høstens og vinterens kjøttgryter. Vinen smaker godt idag, men vil forbedre seg ytterligere ved noen få års lagring.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med
+
Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med
+
Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger
Dagens rett
Råstekt nepe med auberginesaus

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger

Kombinasjonen av ovnsstekte neper og den klassiske auberginesausen fra Midtøsten, bedre kjent som baba ganoush, er sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her