Alt unntatt melet piskes til eggedosis. Brett inn melet.
Bærene fordeles utover i en dyp tallerken. Sukkerbrødsmeten slås over slik at den dekker bærene. Stekes i ovn på 170 gr. til den blir en lett gyllen farge. Vaniljeis anrettes opp på og pyntes med karamellgitter.