Tomatterte med ovnsbakte øltomater
Aperitif

Tomatterte med ovnsbakte øltomater

Denne oppskriften gjør stas på tomater og inkluderer øl som fremhever tomatenes herlige smaker. Terten gjør seg utmerket som hovedrett, tilbehør, eller på koldtbordet.

Fremgangsmåte

Ovnsbakte øltomater:
Begynn noen timer tidligere med å lage de ovnstørkede tomatene.
Sett ovnen på 120 grader og legg et bakepapir på stekebrettet.
Ha tomatene og de andre ingrediensene i en bolle, og bland godt sammen.
Spre tomatene på stekebrettet, med snittsiden opp, og stek i 1,5 timer.
Sett til side og la tomatene avkjøles.

Tomatsaus:
Plasser alle ingrediensene i en gryte og kok opp.
La det hele reduseres til en tykk saus (tar ca. 30-45 minutter og kan gjerne gjøres på forhånd).

Selve terten:
Forvarm ovnen til 200 grader. Plasser butterdeigplatene på et bakepapir og rull dem ut litt. (Lag gjerne enda mindre terter, eller kombiner platene for å lage én stor terte.)
Marker en ca. 1 cm bred marg langs kantene av butterdeigen og bruk en gaffel til å lage mange små hull innenfor margen.
Forhåndsstek butterdeigen i 8-10 minutter.

Spre tomatsausen innenfor margen på den forstekte deigen, og plasser de halverte tomatene på toppen med snittsiden opp. 
Spre deretter de ovnsstekte tomatene over. Dersom du vil ha på andre ingredienser i tillegg, legger du på dem også.

Stek i 20 minutter eller til deigen er gyllen.

La terten kjøles av litt før du legger på eventuelle andre toppinger som fersk basilikum, parmesan, oliven, burrata e.l.

Lyst på andre oppskrifter på pai? Her finner du de

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her