Rens fisken for skinn og ben. Del den i små biter. Finhakk sammen renset ansjosfilet, hvitløk, kapers og persille.
Varm opp olivenoljen i en kasserolle og surr den finhakkete blandingen til den blir gylden. Tilsett tørrfiskbitene. Kok opp. Tilsett salt og pepper og hell over aromatisk, tørr hvitvin litt om gangen.
Se våre andre oppskrifter med klippfisk
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
