Semifreddo-kake med espresso

Foto: Merinka

Semifreddo-kake med espresso

Semifreddo betyr halvfryst og er en enkel måte å lage iskrem på. En deilig espresso hører med.

Fremgangsmåte

Kakebunner:

Kan lages dagen i forveien.
Sett stekeovnen på 150 gr.
Mal mandlene meget fint.
Bland dem med melis.
Stivpisk eggehvitene (ikke tørt).
Del deigen i 2 eller 3 porsjoner (mer arbeid).
Kjevles/trykkes ut 24 cm.
Stekes 15 min.

Fyll:

Skill eggene, stivpisk eggehvitene.
Rør smør eggeplommer og melis hvitt.
Bland i eggehvitene, en skje om gangen.
Bland espresso og konjakk.
Dynk bunnene (alt avkjølt) med dette og legg eggekrem og raspet sjokolade mellom hvert lag.
Settes kaldt og raspet sjokolade oppå. Gjerne over natta.

Serveres iskald med en kopp espresso

Se våre andre oppskrifter på iskaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Jan Bremseth

Drikke som passer til denne oppskriften

Niepoort Late Bottled Vintage

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Royal Tokaij Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 473.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Maredsous 10° Tripel

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 60.90 kr Basisutvalget

88 POENG

Lignende oppskrifter

Glace au four med pistasj- og pasjonsis

4

1 time

Baked Alaska, Omelette Norvegienne, Omelette Surprise eller alle navn som brukes om denne franske klassikeren "stekt iskrem".
Mokkaiskake med bær og sjokoladesaus

4

3 timer 10 minutter

Iskrem og pai i én og samme kake med kaffesmak passer veldig godt til syrlige sommerbær.
Sjokoladeparfaitkake

4

6 timer 40 minutter

Denne oppskriften på sjokoladeparfaitkake er komponert av den kjente konditoren Sverre Sætre.
Hjemmelaget iskake

4

2 timer

Du kan selvsagt erstatte Dajm med en annen sjokolade som kan knuses eller hakkes. Uansett, kaken blir deilig kan vi love deg. Her er oppskriften.
Whiskyiskake som er for de voksne

4

3 timer

Dette er kaken for de voksne. Med så mye whisky i blir det fart i sakene. Vi lover deg at den smaker skikkelig godt.
Slik lager du skogsbæriskake

0

4 timer

Denne kaken er både frisk og lett. Den passer som dessert eller til en kopp kaffe.

Forsiden akkurat nå

Tørt rugbrød kan bli til den lekreste kake

Ukens kake

Ostekake med blåbær og bunn av rugbrød

Franske kultviner nå også på polet

+

Godbiter i pollisten

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Guide

Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Slik velger du vin til sushi

Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

By på en festmiddag med kalkun midt i uka

Dagens rett

Kalkunbiff på risotto med tomatsalsa

Det beste Jura-kjøpet av alle

+

Ukens vin