- Strø godt med salt over silden og la den ligge over natten.
- Skyll av silden og legg den i en gryte med lettsaltet vann og laurbærblad. Kok opp og la den trekke forsiktig til den er gjennomkokt.
- Strimle kålroten og damp denne sammen med potetene.
- Serveres på flatbrød med smør, poteter og kålrot.