Reinsdyrbiff med rognebær og sopp

OFK

Reinsdyrbiff med rognebær og sopp

Reinsdyr smaker godt til mye, men er ekstra deilig med saus laget av rognebær og med sopp som tilbehør.

Oppskrifter /
Kjøtt /
Vilt /
Reinsdyr

Fremgangsmåte

Hakk grønnsakene i små biter og legg dem over i en gryte med kjøttkraft, rødvin og de øvrige ingrediensene. La det småkoke til sausen har kokt godt inn - ca. 30 minutter. Smak til med salt og pepper.
Smørstek soppen i en varm panne og dryss over salt og pepper. Hold soppen varm.
Brun biffene raskt på middels varme og la de ettersteke i ca. 5 minutter på svak varme. Steketiden bestemmes av hvordan vi vil ha kjøttet.
Server biffene med den stekte soppen, rognebærsausen og nykokte poteter.

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva

Les om det fantastiske reinkjøttet her

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Her finner du deilige retter med vilt

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av OFK

Drikke som passer til denne oppskriften

Viña Tondonia Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 429.90 kr Basisutvalget

94 POENG
3 Fonteinen Oude Kriek

Belgia

Volum: 0.38 l Pris: 155.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Condado de Haza Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Blaane Eplemost med Solbær

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 75.00 kr Basisutvalget

82 POENG

Forsiden akkurat nå

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

+

Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

+

Ukens vin

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Guide

Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Slik velger du vin til sushi

Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Kyllingsalat med parmesankrutonger er på bordet i løpet av 20 minutter

Dagens rett

Kyllingsalat med parmesankrutonger er på bordet i løpet av 20 minutter

En fyldig salat som kan minne om en cæsarsalat, lager du raskt av ferdigstekt kylling - eller rester.

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.