I stekeovnen: 150 °C, ca. 1 time
Ha cottage cheese i food processor og la maskinen gå til den er finsmuldret. Ha i crème fraîche, eggeplommer, melis og mandler til en flytende krem. Hell blandingen i form dekket med bakepapir og stek den. Bruk gjerne porsjonsformer. Sett formen(e) kaldt natten over.
Hell kirsebærene i en kjele. Rør maisenna ut i litt kaldt vann og hell blandingen i de varme kirsebærene under omrøring. Hvelv desserten ut på fat eller tallerkener og hell den lune sausen med kirsebær over.