Myk polenta med kyllingragu
Apéritif

Myk polenta med kyllingragu

Fremgangsmåte

Myk polenta:
Kok opp vann og salt. Hell polenta i en tynn stråle mens du pisker kraftig. Polentagrøten vil veldig raskt tykne. Ta kjelen av platen og fortsett å røre til blandingen er jevn. Rør inn smør og deretter parmesan.

Hell polentaen på et stor fat eller fordel på fire store tallerkener. Lag en liten fordypning i midten og hell sausen over.

Kyllingragu:
Varm 2 ss smør i en panne og tilsett kyllingen. Stek til pent brunt. Ha i løk, hvitløk, gulrot og selleristilk. Fres til mykt. Skru opp varmen og tilsett soppen. Fres til den mykner. Tilsett så pølse og salvie og fres litt til. Deretter tomatterningene og la alt småkoke i minst 20 minutter ved svak varme. Smak til med salt og pepper.

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler, sjømat og sommerstemning
Matkurs og vinkurs
Winedinner 22. mai i Oslo

Bobler, sjømat og sommerstemning

Den 22. mai inviterer vi til en smakfull kveld på Louise Aker Brygge med 5 glass av Italias beste musserende viner, franciacorta, og et bugnende sjømatfat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her