Marinert indrefilet av svin
Foto: Magone

Marinert indrefilet av svin

Fremgangsmåte

Bland marinaden godt og ha det i en pose sammen med kjøttet og la det ligge i minst 2 timer, kan også lages dagen før. Ha litt smør og olje i stekepannen og la fileten brune godt i ca 10 - 15 min på begge sider. La kjøtte hvile i pannen på lav varme i 15 min.
 
Vask potetene godt og skjær dem i tynne skiver gjerne med en ostehøvel som du bøyer litt oppover for da blir skivene litt tykkere. Stek potetene i litt olje på høy varme i ca. 15 min. Salte og pepre godt, legg de deretter i en ildfast form i ovnen på 150 grader i 10 - 15 min.

La brokkolien trekke i ca 6 min sammen med maisen. Skjær kjøttet i fingertykke skiver og dander den pent på et ovalt fat. Pynt med tomatene og litt grønnsaker og hell på litt saus.
 
Server potetene sammen med resten av grønnsakene og sausen ved siden av. Denne retten er god med både béarnaise- og peppersaus.
Denne retten har vært veldig populær hjemme hos meg, og det blir den sikkert hos deg også.
 
 

Sendt inn av Tonja Wang

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto
Dagens rett

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto

Nå kan du begynne å nyte aspargesbuntene som ligger fristende friske og grønne i grønnsaksdisken. Denne salaten er en fin måte å variere med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her