- Smelt smøret i en kjele og rør inn løk, laurbær, nellikspiker og friskhakket timian.
- Dryss over evt litt sukker og la surre ved middels varme til løken er nesten mør og lett karamellisert, ca. 15 minutter.
- Smakt til med salt og pepper.
- Kle formen med de tinte butterdeigsplatene. De kan gjerne kjevles sammen på forhånd.
- Prikk bunnen godt med en gaffel og forstek i ovnen ved 220 grader i 6-7 minutter.
- Ta ut laurbær og nellikspiker og hell løkblandingen over den forstekte paibunnen.
- Dryss over osten. Stek paien ved 200 grader i 15 minutter til osten har smeltet.
Mange flere lekre paier finner du her
