- Skrell løken og del den i skiver.
- Skyll byggen i rennende vann.
- Rens kålen og del i store båter.
- Ha kjøtt, bygg og grønnsaker i gryte og fyll med vann til 2-3 cm over råvarene. Legg over lokk og la det koke ved lav varme i 50 minutter.
- Når kjøttet løsner fra beinet er retten ferdig til servering.
Serveres med godt brød eller kokte poteter.
