- Finhakk sjalottløk og surr den i olje til den blir blank og myk.
- Tilsett urter, madeira og konjakk og la det småkoke til det er igjen ca. 2 ts av væsken.
- Slå ned temperaturen og ha i kyllinglever og resten av ingrediensene. Rør til smøret har smeltet.
- Hell alt over i en hurtigmikser og kjør til fin konsistens.
- Hell over i små smurte ildfaste former.
- Sett formene i en langpanne med varmt vann og stek i ovn ved 170 grader i ca. 40 minutter. Avkjøl.
- Dekk formene med smeltet smør (må ikke koke) og små timian/rosmarinkvister.
Server kyllingleverpatéen som en forrett med toast til.
Flere deilige pateteer du kan lage
Her finner du flere småretter som passer utmerket til koldtbordet
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
