Skrell pærene og del dem i skiver. Stek dem i panne med litt smør, brunt sukker og LITT stjerneanis (-kraftig smak.).
Bland en liten kopp mascarponeost med to teskjeer brunt sukker, en dert fløte og innmaten fra et par vaniljestenger. Fres kirsebærene i samme panne som du stekte pærene i, med karamellblandingen fortsatt i pannen.
Anrett pærene på tallerken, pynt med sausen og ha noen kirsebær over det hele.