- Skjær ut kamskjellkjøttet og fjern den lille muskelen.
- Skjær kamskjellkjøttet i tykke skiver og behold rognen hel.
- Stek kamskjell og rogn lett på pannen noen sekunder på hver side.
- Saus:
- Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder. Legg de videre over i kaldt vann til avkjøling.
- Fjern tomatskallet, ta ut innmaten av tomaten og skjær tomatkjøttet i terninger.
- Bland tomatterningene med de øvrige ingrediensene til sausen.
- Bland reker og kamskjell forsiktig sammen og fordel sausen over.
Tips: Vask de underste skjellhalvdelene, tørk dem og server retten i disse.
Vi byr mange retter med kamskjell
