- Vann ut kryddersildfiletene. De skal ikke være for salte (smak deg frem).
- Bland sammen majones, creme fraiche, finhakket løk og finhakket kapers. Smak til med pepper.
- Ha i biter av sild skjært på skrå. La det stå å trekke i 2 døgn.
- Serveres med godt rugbrød og hardkokte egg.