La potetene trekke i en kjele med kokende vann i ca 20 minutter, til de nesten er møre. Hell av kokevannet og la dem renne godt av.
Skjær potetene i ca 1 cm tykke skiver. Pensle potetskivene med olivenolje og krydre godt med salt og pepper. La dem steke på øverste rille under stekeovnsgrillen i 2-3 minutter på hver side, til de er gylne.
Server på opvarmet serveringsfat, pyntet med koriander.
