Scott Ferguson, kjøkkensjef Bølgen & Moi - Hennie Onstad Senteret

BBQ-laks med gresskarsalat, mangosalsa og agurkdressing

Denne retten må du virkelig prøve. Garantert suksess.

Oppskrifter /
Fisk og skalldyr /
Laks røye og ørret

Fremgangsmåte

Krydre laksen med kurrypulveret, salt og pepper og smør på oljen med en pensel.
Grill på varm grill i 3 minutter på hver side.
Legg laksen på gresskarsalaten, topp med yoghurtdressing og dryss mangosalasa rundt på tallerkenen.

Dette er en en australsk vri på den norske laksen - server gjerne dette festmåltidet sammen med den spesialkomponerte Tropisk frukt-trifle til dessert.

Tips: Dersom du ikke har tilgang på grill, kan du bruke en grillpanne. Du kan også steke fisken på høy varme i en vanlig stekepanne, men du får ikke den samme finishen på laksen. Laks serveres aller helst med en rå kjerne.

Her finner du mange retter med grillet laks

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Scott Ferguson, kjøkkensjef Bølgen & Moi - Hennie Onstad Senteret

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindeman's Bin 65 Chardonnay

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 119.90 kr Uten utvalg

77 POENG

Lignende oppskrifter

Laksemousse

4

20 minutter

Dette er Arne Brimis oppskrift på en deilig mors av laks mye deilig godt i.
Poke bowl

4

20 minutter

Pokè bowl eller Pokèbolle er for mange den nye sushien og en stor konkurrent til fredagstacoen. Her kan hele familen trikse og mikse og lage sin egen favoritt. Raskt og lage, utrolig godt og næringsrikt.
Laksetartar med avokadokrem

4

20 minutter

Her kombineres tre typer laks med fyldig avokadokrem på brød som pigges opp i brødristeren. Ekstra luksus er det med lakserogn på toppen
Fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

3

40 minutter

Ishavsrøye er en virkelig delikatesse. Når du lager den som fish'n chips og legger til rødbetesalat kan vi love deg at du kommer til å lage retten minst en gang til. Den smaker himmelsk og er enkel å lage.
Urtestekt laks med tomat- og aspargessalat og posjerte vaktelegg

0

40 minutter
Laks med nøtteskorpe og soppvinaigrette

4

30 minutter

Laks er så langt fra kjedelig, og det er en fisk du kan bruke til en rekke retter, også de mest feststemte som denne.

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer

På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.

Les hele saken

Menu

Logg inn

BBQ-laks med gresskarsalat, mangosalsa og agurkdressing

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Franske kultviner nå også på polet

Forsiden akkurat nå - 2

Det beste Jura-kjøpet av alle

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi

Forsiden akkurat nå - 5

By på en festmiddag med kalkun midt i uka

Forsiden akkurat nå - 6

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer