Vil erobre landet med Salt & Pepper

Vil erobre landet med Salt & Pepper

Fast food-millionær har slått seg sammen med restaurant-gründer fra Hønefoss.
14 August 2013 - 23:16

Som konsernsjef i Jens Ulltveit-Moes restaurantimperium Umoe Restaurant Group gjorde Sten Magnus suksess med Burger King, TGI Fridays og Peppes. Nå har han slått seg sammen med en gründer fra Hønefoss. Målet er å skape en ny nasjonal restaurantkjede.

Inntil i år var Salt & Pepper en restaurant på Hønefoss. I vår åpnet Magnus og grunnlegger Ngoc Sang Ho (42) restaurant nummer to på Gjøvik.

LES OGSÅ: Alex Sushi i vesterled

I løpet av de siste 15 årene har jeg ikke sett et konsept som er bedre posisjonert til å kunne gjøre det bra i hele landet, sier Magnus til e24.no. Han tror kjeden vil åpne en ny restaurant i halvåret i årene framover.

Forretningsmodellen? En meny som både tilbyr sushi, tex mex, pizza, pasta - og en rekke andre ting – og spesialiserte kokker. I tillegg har Magnus og Sang Ho gått bort fra tradisjonell bordservering. Ifølge Magnus har de laget en slags hybrid av de bestillings- og betalingsordningene de har på Egon og Vapiano.

– I 2012 omsatte Hønefoss-restauranten for 17,2 millioner kroner netto, og jeg tror nok at vi på Gjøvik vil omsette for 15 millioner kroner eksklusiv moms det første året, sier Magnus til nettstedet.

LES OGSÅ: Ramsay og Beckham på samme lag

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Artikler detail - section 11 Dagens rett

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 2

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene
Ukens kake
Rocky road sjokoladekake

Slik får du brukt opp resten av påskegodteriene

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her