Årsaken til det svake resultatet er å finne i de mange smakstilsatte vodkaene som trekker kraftig ned. Sitrus, solbær, fersken, vanilje og endog sjokolade synes ikke panelet hører hjemme i en vodka. Kanskje er våre smakere konservative, men stort sett fant de disse produktene for søte og til dels uharmoniske. Enkelte er til og med nærmest udrikkelige. Men Hammer Lime kom gjennom nåløyet med glans, og fortjener en plass i barskapet.
Nei, vodka skal helst være et rent brennevin uten for mye sødme, med dempet karakter og balansert alkohol men heller ikke smaksløst. Vinneren ble derfor den russiske og relativt nylanserte Kremlyovskaya med klassikerne Finlandia og vanlig Brennevin 45 % på delt annen plass. Gjør som østeuropeerne og prøv vodka til mat. Vi kommer derfor med en del forslag til matfølge. Husk at vodkaen skal serveres lett avkjølt, ikke frossen.
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental og Knut Aanonsen, vinkelner, Statholdergaarden.
Testen, som ble gjennomført 7. april, omfatter så å si alle vodkaer tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter type, vodka inntil 40 prosent, vodka over 40 prosent og med smak. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene, utover generell gruppe, før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.
Poengskalaen er femdelt:
Meget god kvalitet *****
God kvalitet ****
Middels kvalitet ***
Under middels kvalitet **
Bør unngås *
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.
Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
**** +
Kremlyovskaya
Russland
39309 (ASG) kr 281,97
Einar A. Engelstad
Test
Veldig mild nese. Fyldig og bløt i munnen. Meget god ettersmak. En harmonisk vodka som egner seg on the rocks. Meget godt kjøp.
****
Finlandia
Primalco Finland
3801 (VSD) kr 274
VinCompagniet
Basisutvalg
Ren, avdempet duft. God og mild i smaken, fin karakter, passe sødme. En behagelig og elegant vodka uten skarpe kanter. Nytes best bar. Meget godt kjøp.
Brennevin 45 %
Arcus Produkter Norge
23 (VT) kr 301,10
Arcus Produkter
Basisutvalg
Ren og god brennevinsduft med avdempet sødme. Veldig mild i smaken med en god finish. Et balansert og rent brennevin til drinker. Godt kjøp.
**** ÷
Koskenkorva
Primalco Finland
257101 (VSD) kr 260
VinCompagniet
Basisutvalg
En meget imøtekommende, avdempet kornduft. Harmonisk smak med behagelig sødme uten at den blir kommersiell av den grunn. Bra finish. Egner seg best til mat da den vil forsvinne helt i blandede drinker. Godt kjøp.
Hammer Vodka
Arcus Produkter Norge
35 (VT) kr 282,90
Arcus Produkter
Basisutvalg
Ren duft med skarp undertone. Pluss for balansert sødme. Smaken er lik med en del alkohol. En kraftig vodka til meget fete fiskeretter eller til smaksrike drinker. Godt kjøp.
Hammer Lime
Arcus Produkter Norge
44 (VT) kr 288,70
Arcus Produkter
Basisutvalg
Ren lime og sitrusduft. Smaken er den samme uten for mye sødme. Testens klart beste smakstilsatte vodka. Godt kjøp.
Chopin Vodka
Polmos Siedcle Polen
34765 (VT) kr 313,90
Stenberg & Blom
Bestillingsutvalg
God, mild duft med innslag av korn. Det samme i smaken. Fin karakter. Rund i ettersmaken. En behagelig vodka til mat som kaviar. Verd prisen.
*** +
Kalinka
Arcus Produkter Norge
2473 (VT) kr 246
Arcus Produkter
Basisutvalg
Mild, rund nese med noe sødme. Smaken følger opp duften. sødmen er kanskje en liten smule overdrevet. Blir derfor litt kommersiell. Til drinker. Verd prisen.
Kalashnikov Superior Vodka
Imperial Drinks England
13561 (VT) kr 246,90
Arcus Produkter
Basisutvalg
Nesten luktfri, selvsagt ren men nærmest vandig duft. Smaken er det mer karakter i, kommersiell stil men god finish. Verd prisen.
Vikingfjord 50 %
Arcus Produkter Norge
1659 (VT) kr 254,50
Arcus Produkter
Bestillingsutvalg
Ren duft med innslag av sødme og alkohol. Søtlig anslag, mye alkohol men god finish. Verd prisen.
Vikingfjord
Arcus Produkter Norge
2596 (VT) kr 274,30
Arcus Produkter/Jami
Basisutvalg
Mild, rolig og vannaktig duft. Fin, mild og nesten elegant smak som gjør at den passer til mat. Knapt verd prisen.
Smirnoff Creamed
Smirnoff England
31486 (ASG) kr 291,40
UDV
Bestillingsutvalg
God ren duft av toffee, kokos og karamell med undertone av vodka. Smaken følger opp duften selv om vodkaen forsvinner noe. Søtlig men likevel harmonisk. Knapt verd prisen.
Koskenkorva 60 %
Primalco Finland
298502 (VSD) kr 295
VinCompagniet
Basisutvalg
Ren duft med avdempet sødme. Bra smaksanslag, mye varme i smaken på grunn av alkoholen, men ikke overdrevet. God finish. Knapt verd prisen.
Smirnoff Black
Smirnoff England
5964 (ASG) kr 333,40
UDV
Bestillingsutvalg
Harmonisk, mild duft med snev av godt bakverk. Ganske smaksrik, men likevel kommersiell i stilen. Også denne passer til fet mat som rakfisk. For dyr.
*** +
Pomor
Arcus Produkter Norge
2474 (VT) kr 253,30
Arcus Produkter
Basisutvalg
Mild, ren og nøytral nese. Smaken er lik. Kommersiell og lite særpreget. Men utmerket til drinker.
Dobra
Arcus Produkter Norge
2475 (VT) kr 265,80
Arcus Produkter
Basisutvalg
Mild, ren, rolig og kommersiell duft. Det samme i smaken. Ørlite alkoholstikk i finishen.
Explorer vodka
V & S Sverige
13070 (EQ) kr 253,80
Norex Int.
Basisutvalg
Enkel og ren duft, kommersiell stil. Enkelt og ukomplisert brennevin med litt fremtredende alkohol i finishen. Blandevodka!
Kremlyovskaya Lemon
Russland
30547 (ASG) kr 282,86
Einar A. Engelstad
Bestillingsutvalg
Sødmefylt duft av sitrus med innslag av honning og tyggis. Det samme i smaken som avslutter harmonisk. Men den er for søt.
Smirnoff Twisted
Smirnoff England
31487 (ASG) kr 291,40
UDV
Bestillingsutvalg
duften peker i retning Schweppes grapesoda. Bløt og kommersiell i smaken. Typisk ung smak. Her slipper du å kjøpe blandevann.
Smirnoff Black''n Blue
Smirnoff England
31484 (ASG) kr 291,40
UDV
Bestillingsutvalg
Mild solbærduft. Smaken er også dempet med en del sødme. Men igjen for søtt.
Kremlyovskaya Chocolate
Russland
30549 (ASG) kr 294,68
Einar A. Engelstad
Bestillingsutvalg
Duft av sjokolade(pulver), dempet sødme. Harmonisk smak selv om sjokoladen tar helt overhånd. Vellaget, men ikke vodka.
*** ÷
Wyborowa Vodka
Agros Polen
2763 (VSD) kr 258,80
Strøm
Basisutvalg
Fremtredende sødme i duften. Mild og søt i smaken. Hvis denne skulle brukes til noe, måtte det være kaviar, for sødmen balanserer godt mot den salte kaviaren.
Magic Crystal
Tyskland
13537 (VT) kr 264,50
Strag
Bestillingsutvalg
Ren, noe medisinal duft med lett sødme. Bløt stil med noe sødme også i smaken. For karakterløs. Imidlertid helt grei hvis du vil gjemme bort vodkasmaken.
Smirnoff Red
Smirnoff England
12033 (ASG) kr 278,70
UDV
Basisutvalg
Enkel og ren duft med en del skarpe toner. I smaken dominerer sødmen for mye til at vodkaen blir noe annet enn kommersiell.
Elduris Vodka
Island
754374 (Asko) kr 295
Era Wines AS
horeca
Ren duft med innslag av korn men med litt for mye alkoholstikk. Smaken er som duften. En kommersiell vodka uten nok karakter.
Brennevin 60 %
Arcus Produkter Norge
24 (VT) kr 391,20
Arcus Produkter
Basisutvalg
Svært ren brennevinsduft med noe sødme. Det samme i smaken. Litt for søt. OK for dem som liker den stilen.
** +
Magic Crystal Citrus
Tyskland
34733 (VT) kr 261
Strag
Bestillingsutvalg
Lys gul farge. Syntetisk sitrusduft med noe sødme. Enkel i smaken, kommersiell stil, selv om ettersmaken ikke er så aller verst.
Viru Valge
Estland
7802 (VT) kr 269
Strag
Bestillingsutvalg
Enkel, noe uren og skarp acetonaktig duft. Skarp og bitter i smaken, hard og rustikk.
Absolut Vodka
Vin & Sprit Sverige
39 (EQ) kr 277,80
Norex Int.
Basisutvalg
Ren duft men litt grov i stilen. Kommersiell stil med noe sødme. Men smaken er for så vidt ren. Den urene duften trekker ned.
Wyborowa Lemon
Agros Polen
13538 (VSD) kr 278,80
Strøm
Basisutvalg
Enkel, ren duft med et hint av sitrus. Tørt smaksbilde med litt bitter finish. Ikke god å drikke alene. Bør imidlertid være god til drinker siden sitruspreget er så avdempet.
** ÷
Kalinka Red
Arcus Produkter Norge
13663 (VT) kr 259
Arcus Produkter
Basisutvalg
Søt solbærduft. Søtlig anslag som går over i en bitter ettersmak. Er dette vodka?
Wyborowa Peach
Agros Polen
13641 (VSD) kr 260,60
Strøm
Basisutvalg
Kunstig leskedrikk- og tyggisduft (grønn Extra). Flat og uren smak. Dette må være laget for det aller yngste segmentet, for dem som ikke aner hva vodka er, bortsett fra at det er alkoholholdig og som vil at alt skal smake godtebutikk.
Kremlyovskaya Pepper
Russland
30548 (ASG) kr 282,86
Einar A. Engelstad
Bestillingsutvalg
Furunål/harpikslignende duft. I smaken dominerer brennende svart pepper. Ikke godt.
* +
Kremlyovskaya Blackcurrant
Russland
30546 (ASG) kr 285,82
Einar A. Engelstad
Bestillingsutvalg
Ubestemmelig kunstig aroma som muligens kan defineres som solbær, men som heller minner om en billig parfyme. Bittert og skarpt i smaken. Huttetu.
*
Smirnoff Bloody
Smirnoff England
31485 (ASG) kr 291,40
UDV
Bestillingsutvalg
Ubehagelig duft som minner om Toros mørke kjøttbuljong. I munnen er den bare bitter og sterk (svart pepper).
Hammer Pepper
Arcus Produkter Norge
5741 (VT) kr 291,80
Arcus Produkter
Bestillingsutvalg
Duft av svart pepper med innslag av sheczuanpepper. I smaken er det bare brennende svart pepper. Hold deg unna.
Les også:
Apéritifs Bartender
Apéritifs Polliste vodka
Apéritifs seksjon Brennevin
