Ukens vin
Billigvin kan også være skikkelig god

Billigvin kan også være skikkelig god

Er du på spareblusset, kan du likevel glede deg over et skikkelig godt glass vin.
Aase E. Jacobsen
26 Mai 2020 - 14:45
 

Rocca di Castagnoli Chianti 2019 er et skikkelig røverkjøp – saftig og nytappet, leskende, men også strukturert med godt tanninbitt, men ikke mer enn at du kan nyte den uten mat. Men som de fleste gode italienske viner, er dette noe du serverer til mat, i det minst en ostbit eller spekeskinke, på italiensk kalt antipasti, eller favoritter som pizza og pasta, men også hovedretter med kalv, lam, svin eller vegetar. En veldig allsidig matvin med andre ord.

Den lave prisen skyldes dels at den kommer fra den større området Chianti, men kanskje aller mest at den kommer rett fra tanken uten fordyrende fatbruk eller mellomlagring, det vil si halvparten har rukket å modne noen måneder i store tradisjonelle eikefat. Dessuten er den laget av økologisk dyrkete druer som normalt krever en høyere pris. Så det er bare å si ja, takk.

Den har tradisjonen tro sangiovese som hoveddrue, og en liten mengde ciliegiolo - en veldig gammel drue i området, som antas å være forløperen til sangiovese, men dette er ennå ikke avdekket helt gjennom DNA-analyse. Den har i en da større grad enn sangiovese en distinkt kirsebæraroma, og det er den du kjenner igjen i vinen. så betyr da også navnet lite kirsebær.

Fattoria Scannano ligger i Colli Sienesi - det myke åslandskapet rundt byen Siena.

Bak denne vinen som er spesialkomponert for det norske markedet, står Fattoria di Scannano som har 16 hektar med disse to druesortene plantet for 20 år siden og senere.

Fattoria di Scannano er eid av Rocca di Castagnoli, en tradisjonsrik vinprodusent i Gaiole in Chianti, midt i hjertet av DOCG Chianti Classico.

Her kan du lese mer om denne produsenten

Noen tiere opp i pris og da får du vin fra Classico-delen av eiendommen. Rocca di Castagnoli Chianti Classic 2017 har noe mer fylde og er laget med samme mengde sangiovese, men med canaiolo i stedet for ciliegiolo. Canaiolo er nok en veldig gammel og tradisjonsrik druesort i Toscana, og har en annen karakter enn de to andre, rundere og fyldigere og det lar seg også kjenne i denne vinen. 

Bak ukens vin står samme eier som for Rocca di Castiglioni - den tradisjonsrike Chianti Classico-eiendommen som nå også driver hotell. Men det blir ikke mange utenlandske gjester her i sommer. Men synet kan vi nyte. Foto: MarcoGrilloPhotography

Her kan du se alle vinene fra Rocca di Castagnoli på polet

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her