Dagens rett

Foto: (hiphoto40)

Lag en pintxosfest midt i uka med spansk omelett fylt med rester av sjømat fra kjøleskapet

En spansk omelett fylt med godsaker er dagens fristelse og i glasset følger en skummende anbefaling.

27 August 2024 - 00:00

Pintxos er baskisk tapas, men de kan fint serveres til middags eller som en kveldsrett. Med denne oppskriften får du avsetning på rester av sjømat du har i kjøleskapet. Du kan imidlertid fint bruke spekemat eller kjøttrester i stedet.

Spansk tortilla med fyll av sjømat

Fremgangsmåte

Stek potetbitene i olje i stekepanne ved middels varme til de er møre.
Tilsett løk og stek videre til løken blir blank.
Visp sammen egg, vann, cottage cheese og salt og pepper .
Hell eggeblandingen over potetene og løken.
Stek tortillaen på svak varme til den er stivnet.
Skjær den i skiver som deles på langs.
Bland fyllet.
Legg fisk og majones/aioliblandingen på den nedre delen og legg på den øvre.
Serveres med godt brød ved siden av.

Lyst på en annen tortilla finner du mange forslag her

Mange andre spanske retter venter på deg

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Moutardier Cuvée Carte d'Or

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 419.00 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 93.60 kr Basisutvalget

87 POENG
Sprudlande Harding

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 185.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kjørbar Harding

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 80.00 kr Basisutvalget

86 POENG
Delorme Organic Crémant de Bourgogne Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Dagens rett

Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken