Tid for ganefart

Nå er det tid for Ganefart igjen. Norges Bygdekvinnelag skal også i år kåre det beste spisestedet langs veien.
Redaksjonen
11 Juni 2008 - 10:00

Tiltaket foregår i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet og Innovasjon Norge, og viderefører suksessen fra 2006. Da viste landsvinneren Café Bios på Storslett i Troms, og andre spisesteder som kom høyt opp, at velsmakende måltider basert på regional matkultur også kan serveres langs veiene.
 
Åtte vinnere
Nå oppfordrer Norges Bygdekvinnelag alle som vil til å være med og nominere kandidater til en ny landsomfattende mønstring. Hensikten er å inspirere denne del av matbransjen til å legge seg litt ekstra i selen for å gjøre det hyggelig for gjestene, og samtidig servere smakfull og sunn mat basert på lokale råvarer og stedlige mattradisjoner.
 
I løpet av høsten skal det kåres åtte regionale vinnere. En av disse går til topps nasjonalt som landets aller beste spisested langs veien 2008. Spisesteder langs sjøveien kan også delta.
 
Lokale varer
Bruk av lokale råvarer med variasjon i forhold til sesong, er et av kriteriene juryene vil legge vekt på når det i første omgang skal kåres åtte regionale vinnere rundt i landet.
 
Andre punkter som gir poeng, er bruk av tradisjonsmat, kunnskap og formidling av historien bak retten, smak, hygiene og estetikk, samt planer for spisestedet fremover.
 
Prøvespising
Etter at forslagene på kandidater er kommet inn, vil det gjennom en spørreundersøkelse bli silt ut tre finalekandidater i hver av de åtte regionene. Disse vil få personlig besøk av en jury som både vil prøvesmake menyen og inspisere de omgivelser den frambys i.
 
I regionjuryene vil det sitte representanter for NBK og Innovasjon Norge, forsterket med matfaglig kompetanse fra for eksempel kokkenæringen eller annet matkyndig hold.
 
50 000 til landsvinneren
De åtte vinnerne får en invitasjon til å delta på årets Matstreif i Oslo - en stormønstring av lokal mat på Karl Johan 10. og 11. oktober.
 
Deretter konkurrerer de til slutt om å gå til topps nasjonalt. En pengepremie på 50 000 kroner venter på vinneren.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her