Skal du bevege deg oppover på kompleksitetsskalaen, må du imidlertid investere mer. Den beste av alle, Hennessy XO, koster altså oppunder 990 kroner. Men også Jean Fillioux Tres Vieux og Otard XO til en hundrelapp mindre er flotte cognacer.
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental, Knut Aanonsen, restaurantsjef, Hvalstrand Bad og Andy Juhlin, restaurantsjef, Sans.
Testen, som ble gjennomført 11. september 2001, omfatter de aller fleste cognacer av XO-type med en pris inntil 1200 kroner, som er tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter stigende pris. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.
Poengskalaen er femdelt
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.Alle priser er Vinmonopolets priser, pr 1. september 2001. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
Rimelige XO inntil 500 kroner
Braastad XO Fine Champagne13806 Vectura - kr 400,00
Basisutvalg
Arcus Produkter
Farge og duft: Lys mahogni. Elegant fruktig duft med appelsinskall, sitrus, trevirke og karamell.
Smak: Søtlig rundt anslag, rik midtfase, litt varm finish, god lengde.
Vurdering: Pluss for at en kommersiell cognac også er velkomponert. Meget godt kjøp.
Bache Gabrielsen XO Fine ChampagneBache Gabrielsen
6590 Vectura - kr 428,10
Basisutvalg
Haugen-gruppen
Farge og duft: Lys nøtt med rødskjær. God fruktig duft med mye søtlige aromaer fra fat og krydder.
Smak: Kraftig rikt anslag, gode nyanser, rund midtfase, frisk finish.
Vurdering: Godt balansert allround cognac til bruk både som avec og i baren. Lett å like. Meget godt kjøp.
Cuvée Maria No. 99 XO Fine CognacBache Gabrielsen
32634 Vectura - kr 449,10
Bestillingsutvalg
Haugen-gruppen
Farge og duft: Lys nøttebrun. Ren fruktig duft med litt krydret preg samt innslag av appelsinskall og tropisk frukt.
Smak: Elegant anslag, følger opp duften svært godt med lett og friske nyanser gjennom hele smakskurven.
Vurdering: Godt laget. Fin barcognac. Meget godt kjøp.
Bonaparte Cognac XO34650 Vectura - kr 495,00
Basisutvalg
Arcus Produkter
Farge og duft: Lys mahogny. Søtlige aromaer av fat, frukt som eple og appelsin, toffé og krydder.
Smak: Bløtt anslag, god harmoni mot duften, lett og behagelig.
Vurdering: Lett å like på den lette siden. Når du skal nyte et glass cognac uten noe ved siden av.
-De Luze XO
Cognac De Luze
7915 Vectura - kr 402,10
Basisutvalg
Maxxium
Farge og duft: Lys mahogni. Frisk fruktig duft av sitrus og noe krydder.
Smak: Tilsvarende i smaken, relativt harmonisk med krydret ettersmak.
Vurdering: For den som liker en frisk cognac. Godt kjøp.
-1643 Augier XO
Augier
33213 VSD - kr 414,00
Bestillingsutvalg
Vincompagniet
Farge og duft: Nøttebrun mot oransje. Fruktig frisk duft med appelsinskall, trevirke, vanilje og innslag av kjemisett.
Smak: Bløtt anslag, ganske delikate smaksaromaer, litt spiss finish.
Vurdering: Pluss for god duft. Godt kjøp.
-Amundsen XO
H. Mounier
32302 VSD - kr 443,00
Bestillingsutvalg
Amundsen
Farge og duft: Lys nøtt med rødskjær. Rene søtlige aromaer av frukt og karamell samt fat.
Smak: Rundt anslag, bløt hele veien, sitter en god stund.
Vurdering: Rundt og behagelig. Trenger en espresso ved siden av. Verd prisen.
-Cognac Malesan XO
William Pitters
31298 Vectura - kr 469,10
Basisutvalg (Test)
Vinhuset NoFra AS
Farge og duft: Nøttebrun med rødskjær. Parfymert duft av krydder, sitrusskall, trevirke og tørket frukt.
Smak: Behagelig rundt anslag, syrlig midtfase, relativt rik finish, sitter lenge.
Vurdering: Sigarcognac. Verd prisen.
-Jon Bertelsen Symphonie XO
32050 VSD - kr 499,00
Bestillingsutvalg
House of Cognac
Farge og duft: Dyp gullfarget. Spennende floral duft med sitrus, bitterappelsin, lys sjokolade, krydder og trevirke.
Smak: Friskt og lett anslag, elegant midtfase, god fruktighet hele veien, sitter godt.
Vurdering: En elegant og fruktig cognac for de som liker den friske lette stilen. Verd prisen.
+Nansen XO
Mounier
33673 Vectura - kr 367,20
Bestillingsutvalg
Eurowine
Farge og duft: Lys mahogni. Lette delikate men spisse aromaer av fat og karamell.
Smak: Litt rå i anslaget, relativt rik og rund stil med en del sødme i ettersmaken.
Vurdering: Grei nok. Verd prisen.
+Planat XO Grande Champagne Réserve Extra Vieille
Cognac Planat
VSD - kr 397,50
Kun Horeca
Prizelius
Farge og duft: Mørk gylden. Kraftig duft av fat, skog, søte appelsiner og karamell.
Smak: Godt anslag med rene fine toner, men litt enkel utover og treaktig finish.
Vurdering: Her ble det for mye fat. Verd prisen.
+Larsen XO
31754 VSD - kr 416,90
Basisutvalg
Stenberg & Blom
Farge og duft: Lys mahogni. Lette søtlige aromaer av trevirke, kjeller, skog, gul frukt og appelsinskall.
Smak: Lett søtlig anslag, relativt bløt, ok lengde.
Vurdering: Litt anonym. Verd prisen.
+Claude Chatelier XO
Gabriel Andreu
32806 Vectura - kr 300,00 (50cl)
Bestillingsutvalg
Ekjord
Farge og duft: Lys mahogni. Lett krydret duft medtropisk frukt som mango og aprikos, trevirke og skog.
Smak: Bløtt anslag, veldig rund hele veien, sitter en stund.
Vurdering: Litt anonym. Verd prisen.
Midtre prissjikt inntil 800 kroner
+Delamain Pale & Dry XO Grande Champagne30523 VSD - kr 603,90
Basisutvalg (Test)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Dyp gylden. Stor grad av finesse i duften som er frisk og byr på frukt, blomster og fatkrydder.
Smak: Elegant anslag, god friskhet, sitter veldig godt og lenge.
Vurdering: En edel cognac. Perfekt for den som liker den slanke cognacstilen. Godt kjøp.
+Hardy XOCognac Hardy
34625 Vectura - kr 617,20
Basisutvalg
Saga Trading
Farge og duft: Lys nøttebrun. Elegant duft av frukt som sitrus/appelsinskall og svake kryddertoner.
Smak: Flott rik smak, god bredde, fine nyanser av frukt og krydder i ettersmaken, sitter lenge.
Vurdering: Denne skuffer ingen. Godt kjøp.
Frapin Ch. Fontpinot Grande Champagne
68 VSD - kr 599,00
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Lys nøttebrun. Ren spennende duft av pærer, gule epler, blomster, eik og krydder.
Smak: Nyansert elegant anslag, fint fatkrydderpreg og god fruktighet i ettersmaken, sitter godt og lenge.
Vurdering: Elegant cognac. Verd prisen.
Brillet Très Vieille Réserve XO
J. R. Brillet
32021 VSD - kr 635,00
Bestillingsutvalg
Amundsen
Farge og duft: Lys mahogni. Litt rustikk kjøttaktig duft fat, karamell, krydder, frukt og appelsinskall.
Smak: Smaken er mer delikat med fine friske sitrustoner, nyansert, sitter lenge.
Vurdering: Minus for nesen. Maskulin stil. Verd prisen.
Larsen Arctic XO
Cognac Larsen
34563 VSD - kr 685,20
Bestillingsutvalg
Stenberg & Blom
Farge og duft: Lys nøttebrun. Blomsterpreget duft med trevirke, appelsinskall og krydder.
Smak: Bløtt anslag, følger opp duften godt, feminin stil, ren ettersmak.
Vurdering: Damecognac som også gutta vil like. Verd prisen.
Meukow XO Gold Panther
Cognac Meukow
32804 Vectura - kr 695,00
Bestillingsutvalg
Ekjord Wine & Spirits
Farge og duft: Nøttebrun. Delikat lett sødmefylt duft av blomster, krydder, kaffe og sjokolade (mokkabønner).
Smak: Rikt kraftig anslag, flott lengde, mye ettersmak.
Vurdering: En cognac som trenger både kaffe og sigar. Verd prisen.
-Dobbé The Count XO
Cognac Dobbé
32082 Vectura - kr 579,40
Bestillingsutvalg
Pommes Engros
Farge og duft: Mørk gylden. Svært krydret fruktig duft med tropisk frukt, appelsinskall, lys sjokolade og snev av medisin.
Smak: Rent anslag, krydderpreget særlig muscat, går igjen hele veien, sødme i ettersmaken.
Vurdering: En spesiell cognac som passer best foran peisen, gjerne med en sigar. Knapt verd prisen.
-A. E. Dor XO Vieille Fine Champagne
Cognac A. E. Dor
45157 VSD - kr 790,00
Bestillingsutvalg
Prizelius/Per Dagar
Farge og duft: Mørk mahogny. God floral duft med fat og karamell.
Smak: Rikt rent anslag, god fruktig stil, balansert, røykaktig finish.
Vurdering: God avec som gjerne vil ha både kaffe og sigar. Knapt verd prisen.
Eksklusive XO inntil 1200 kroner
Hennessy XOHennessy Cognac
69 Vectura - kr 989,60
Bestillingsutvalg
Norex
Farge og duft: Mørk mahogni. Rik og kompleks duft med mye søtlige aromaer av frukt, fat, krydder og trevirke.
Smak: Kraftig og rikt anslag, bløt og rund midtfase, edel, svært godt balansert, nydelig lang ettersmak med masser av frukttoner.
Vurdering: En cognac som har alt for alle. Verd prisen.
-Jean Fillioux Tres Vieux
31827 VSD - kr 817,00
Bestillingsutvalg
House of Cognac
Farge og duft: Mahogni. Utsøkte krydderaromaer med eik, trevirke, tobakk, kjøttkraft.
Smak: Rik og fyldig med de samme aromaene som i duften, sitter veldig lenge med deilig sitrussyrlig finish.
Vurdering: Dette er cognac i toppklasse som inviterer til nytelse. Verd prisen.
-Otard XO
Cognac Otard
7836 Vectura - kr 893,10
Bestillingsutvalg
Bacardi-Martini
Farge og duft: Mahogny. Flott duft med stor aromabredde: Krydder, blomster, frukt samt snev av karamell.
Smak: Rikt anslag, god krydret stil, balanserer svært godt mot frukten i ettersmaken. Sitter svært lenge.
Vurdering: En meget god sigarcognac. Verd prisen.
-Larsen Extra Reserve Fine Champagne
Cognac Larsen
32883 VSD - kr 1145,50
Bestillingsutvalg
Stenberg & Blom
Farge og duft: Mørk brun. Rik duft av kaffe, sjokolade, tørket frukt, appelsinskall, eik og trevirke.
Smak: Kraftig rikt anslag, stor fylde, kjøttfull krydret og lang ettersmak, slutter nesten ikke.
Vurdering: Mangler litt eleganse til å nå helt til topps. Typisk mannecognac som vil ha både kaffe og sigar ved siden av. Verd prisen.
+Hine Antique Tres Rare Fine Cognac
Hine Cognac
32590 VSD - kr 830,00
Bestillingsutvalg
Strøm
Farge og duft: Mahogni. Lett, elegant og feminin duft med fat, krydder, frukt og blomster.
Smak: Bløt delikat anslag, edel stil, fine aromaer, sitter godt i munnen.
Vurdering: Balansert og velkomponert. Verd prisen.
+Camus Bordéries XO
Cognac Camus
45150 VSD - kr 980,00
Bestillingsutvalg
Prizelius
Farge og duft: Mørk brun. Delikat duft med fatkrydder, trevirke, sitrusskall og tørket frukt.
Smak: Rundt innsmigrende anslag, krydret og fruktig midtfase, lang flott ettersmak.
Vurdering: En allround unisex cognac. Verd prisen.
+Rémy Martin XO Excellence
Rémy Martin
33689 Vectura - kr 1057,40
Bestillingsutvalg
Maxxium
Farge og duft: Mahogni. Behagelig og noe sammensatt duft med svake kryddertoner, eik, hamp, sitrus, appelsinskall og tørket frukt.
Smak: Bløt og innsmigrende med fin fruktighet, behagelig friskhet i finishen.
Vurdering: Balansert feminin stil. Verd prisen.
+
Frapin VIP XO Grande Champagne
Cognac Frapin
34754 VSD - kr 999,00
Basisutvalg
Vinarius
Farge og duft: Mørk oransje. Lett krydret parfymert duft med tropisk frukt, blomster og trevirke.
Smak: Følger opp duften, elegant, frisk stil, sitter veldig lenge.
Vurdering: Balansert og elegant. På den slanke siden. Verd prisen.
+Léopold Gourmel Age des Fleurs
31834 VSD - kr 1050,00
Bestillingsutvalg
House of Cognac
Farge og duft: Lys nøttebrun. Rik frisk duft med flotte aromaer av blomster og sitrus.
Smak: Elegant, rik og ren fruktighet som holder seg hele veien, lang ettersmak.
Vurdering: En cognac som bør nytes alene. For de som liker den rene fruktige stilen. Verd prisen.
+Courvoisier XO
Courvoisier
30311 ASG - kr 1060,00
Bestillingsutvalg
Allied Domecq
Farge og duft: Mahogny. Rik duft av frukt, fat, trevirke, mokka og parfyme.
Smak: God, snill og edel smak med masse fine nyanser i ettersmaken.
Vurdering: Rund og godt komponert. Verd prisen.
