Stor ostesuksess i Stavanger

Bare to måneder etter åpning har eierne av det nye Ostehuset all grunn til å smile.
Redaksjonen
03 Juli 2008 - 20:22

- Det er rett og slett fantastisk hvor bra det har gått med det nye Ostehuset, sier Hanne N. Berntzen.
 
Hun er daglig leder for det nye Ostehuset, og dessuten gründer av hele Ostehuset-konseptet sammen med sin mann Tom Helge Sørensen.
 
Et sjokk
- Vi hadde ikke forventet at suksessen skulle bli så stor med en gang, så du kan vel egentlig si at dette kom som litt av et sjokk for oss, sier Berntzen.
 
Møteplass
- Det nye Ostehuset er nok mer en møteplass for kunder som har litt mer tid for kafébesøket, mens huset i sentrum passer for dem som bare vil ha seg en kjapp lunsj, sier den daglige lederen.
 
Festlokaler
Det nye Ostehuset har foruten en kafé og en butikk også lokaler for lukkede selskaper. Også denne delen av virksomheten har startet i medvind.
 
- Vi har allerede hatt flere bursdagsselskaper og ulike avslutnings- og bryllupsfester. Lokalene passer bra for slike begivenheter, sier Berntzen.
 
- Pr. i dag har vi ikke nok ansatte i det nye Ostehuset. Vi kommer til å trenge både flere bakere og andre ansatte, sier Berntzen.
 
Hverdagskonsept
Det er ni år siden det første Ostehuset i Stavanger ble åpnet. Tanken ekteparet hadde den gang, var å skape et godt hverdagskonsept.
 
- Vi var interessert i skape et konsept som inneholdt både gourmetmat og god hverdagskost. Vi lager fortsatt all mat fra grunnen av, sier Berntzen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik kan du også lage cæsarsalat
Dagens rett

Slik kan du også lage cæsarsalat

Det finnes like mange oppskrifter på denne klassikeren som det finnes kokker. Men noen ting ha de felles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her