Drikke
Sterke utfordrere til Bordeaux

Sterke utfordrere til Bordeaux

Cahors byr på så uendelig mye mer vin for pengene enn naboen i vest. Det er disse vinene gode bevis på.
Aase E. Jacobsen
12 Oktober 2011 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post . Se lenger ned for mer informasjon.

Ch. La Reyne Le Prestige 2006 (61897) og La Fage 2009 (10848) er forskjellige uttrykk for druen malbec, eller cot som den heter i Cahors. Felles for begge er flott dybde i frukten, veldig god konsentrasjon, velintegrert fatpreg og utmerket lagringsevne, noe som er vellaget Cahors-vins fremste varemerke.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Ny energi
I begge tilfellene takket være økt satsing på kvalitet i både vinmark og kjeller. Mens man hos La Reyne følger prinsippene for såkalt bærekraftig jordbruk, tar Mathieu Cosse og Catherine Maisonneuve skrittet fullt ut og driver vingården biodynamisk. Men både La Reyne og Cosse-Maisonneuve er representanter for den nye energien som har kommet inn i denne svært så tradisjonsrike vinregionen de senere årene.

Cosse-Maisonneuve er imidlertid nykommere i Cahors som fortsatt dessverre er i skyggen av Bordeaux. Og det er ikke fordi druemiksen, klimaet og vinstilen i Cahors er mindreverdig sammenlignet med Bordeaux. På langt nær. Men at det fortsatt er et stort uutnyttet potensial i Cahors er hevet over en hver tvil.

Utbyttekontroll
Siden den spede starten i 1999 har Cosse-Maisonneuve utvidet til dagens 17 hektar og lager et knippe viner hvis formål er å uttrykke de ulike terroirene best mulig. De to som er i salg via FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="spesial"> spesialimport , kommer fra henholdsvis løssjord med kvartsteiner (Combal) og rødlig leirjord over kalkstein (Laquets) som i kombinasjon med høy alder på vinstokkene gir en vin med veldig god konsentrasjon.

Vår vin derimot kommer fra vinmarker med leir- og grusjord og med et utbytte tilsvarende én flaske pr vinstokk. Biodynamien sørger for naturlig utbyttekontroll, men i produktive årganger må man også her utføre såkalt grønn innhøsting.

"Hverdagsløsningen" på Cahors finner du i denne vinen, Louis Pascal Cahors 2010 (80562) , som byr på utmerket vinvaluta, og en dokumentasjon på at det er mye godt rimelig druemateriale i regionen.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Slik spesialbestiller du viner
Du sender en e-post til kundesenter@vinmonopolet.no med opplysninger om vinens navn og pris. Du får deretter beskjed om videre saksgang og bekreftelse på når varene kan hentes.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag , altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis .
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
 
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Tango er klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kylling som bader i rødvin - Coq au vin - er perfekt søndagsmiddag
Dagens rett

Kylling som bader i rødvin - Coq au vin - er perfekt søndagsmiddag

Den franske klassikeren finnes det utallige vrier på. Felles har de at de alltid faller i smak og at det trengs store mengder rødvin, og helst fra Burgund. Først i gryta så i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tango er klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her