Sjarm med ettervirkning

Denne uken lar vi oss sjarmere av en rødvin fra Italia. Ikke blant de billigste  riktignok, men du må heller ikke ut med mer enn drøye hundrelappen for å la deg rive med.
Aase E. Jacobsen
17 Juli 2002 - 02:01

Trolig blir det ikke med denne ene gangen, for denne italieneren er ikke bare innsmigrende men også en meget god følgesvenn til en lang rekke matretter.

Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2012 (45130) fra Zaccagnini heter vinen som vi har latt oss fortrylle av midt i fellesferien. Fargen er tett, mørk blårød, og veldig karakteristisk for druen ved samme navn. En annen av dens egenskaper er gode syrer og tanniner. I tillegg til god kirsebærkarakter. Den fine syrligheten til tross er vinen bløt og rund og veldig behagelig å drikke også uten mat. Selv om det er ved matbordet at den virkelig kommer til sin rett. Prøv den da til så vel kalde retter av typen antipasti eller tapas som til kraftige fiske- pastaretter. Og selvsagt til grillet kjøtt, gjerne med smaksrikt tilbehør. En av sesongens mest allsidige viner med andre ord. Det faktum at den rundt halsen bærer en liten bit av en grein fra vinplanten knyttet i et halmstrå øker den sjarmverdi ytterligere.

Ukens vin er tross sin relativt beskjedne prislapp, helt i tetsjiktet fra denne masseproduserende regionen. Som heter Abruzzo med beliggenhet midt i Italia, øst for Roma, og som mange nok allerede har stiftet bekjentskap med. For herfra kommer det mye rimelig rødvin, i så vel flaske som boks, og er det noe det konsumeres mye av i Norge, er det nettopp sistnevnte. Men Zaccagnini skiller seg fra de øvrige vinprodusentene i området som stort sett er organisert som kooperativer. Nå er riktignok ikke kooperativer noe negativt, og spesielt ikke i Abruzzo, hvor det har skjedd en kraftig oppgradering av arbeidet i så vel vinmarkene som i vinkjellerne.

Det er særlig det som skjer i vinmarkene som gjør at Zaccagninis viner stikker seg ut. Håndplukkete druer og vesentlig lavere avling fra vinmarker som dette familiedrevne vinhuset har full kontroll over sikrer bedre kvalitet på råvaren og dermed bedre vin. Vinmarkene til Zaccagnini ligger i Maiella nasjonalpark med en høyde på noen hundre meter over havet men likevel ikke veldig langt unna Adriaterhavet hvilket sikrer druene god og velkommen avkjøling i dette varme klimaet.

Selv om ukens vin hever seg over de fleste rimelige Abruzzo'er, tilhører den likevel Zaccagninis laveste kvalitetsnivå, for øvrig sammen med en like sjarmerende rosevin, som på disse kanter heter cerasuolo og lages av samme drue som den røde, men som foreløpig ikke er tilgjengelig i Norge. Det er heller ikke Zaccagninis toppviner som har fått et trofast publikum i USA, godt hjulpet av rosende omtale i Wine Spectator. Det er imidlertid ikke utenkelig at norgesvennene hos Zaccagnini etter hvert lar oss dele godbitene med amerikanerne.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tango er en klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er en klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

40 prosent rabatt på vinlagring i Oslo
+
Klubbtilbud

40 prosent rabatt på vinlagring i Oslo

Mangler du plass til vinsamlingen din? Areni Wine storage tilbyr deg den perfekte løsningen! Som abonnent får du 40 prosent rabatt det første året. Her finner du din rabattkode.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her