Serverte farlig ris

Mongolian Barbecue Restaurant i Bergen serverte ris som kunne matforgiftet gjestene.
Redaksjonen
13 Mai 2008 - 16:00

Risen hadde blitt oppbevart i 27 grader i nesten et helt døgn og ble varmet opp igjen dagen etter.
 
Det var Mattilsynet som oppdaget dette etter en uanmeldt inspeksjon ved 17 serveringssteder i Bergen i forrige uke.
 
På seks av stedene var ikke Mattilsynet fornøyd med det de fant. Resultatene av aksjonen var at 11 steder fikk karakteren bra, tre fikk mindre bra og tre fikk karakteren dårlig.
 
To steder måtte lukke dørene for spisegjester på grunn av hygieniske forhold.
 
Forbud
Mongolian Barbecue Restaurant fikk karakteren mindre bra, men ble ikke stengt. Restauranten fikk imidlertid omsetningsforbud på kokt ris.
 
Da Mattilsynet kom på inspeksjon hadde en del av risen allerede blitt oppvarmet og gitt til gjestene. Dette kan føre til at spisegjestene kan bli matforgiftet.

- Dette er veldig risikofylt og ikke tilfredsstillende i det hele tatt, sier seniorinspektør Hilde Berge i Mattilsynet til bt.no.

Etter besøket fra Mattilsynet varmer ikke restauranten opp den farlige risen igjen, den blir kastet. Verken ansatte eller gjester spiser oppvarmet ris.
 
Delvis stengt
Kafé Krystall ble delvis stengt på grunn av dårlige bygningsmessige forhold og mangelfull internkontroll.
 
Stengingen gjelder et tilstøtende bygg som er blitt brukt som garderobe og tilsynet mener at bygget er for vanskelig å få sikret mot skadedyr. I tillegg ble det oppbevart noe kjøkkenutstyr i bygget.
 
Dalia Kebab og Slottskroen fikk også Mindre bra som resultat. Begge fikk anmerkning for internkontroll som ikke var tilfredsstillende.
 
Fortsatt stengt
To serveringssteder har fortsatt ikke åpnet igjen etter at de ble stengt onsdag.
 
Kung Fu Fast Food fikk stengt matserveringen på grunn av svært dårlig orden i lokalene. Stedet hadde ikke personaltoalett og garderobeplass, og de manglet internkontroll.
 
Buzz Bar måtte stenge matserveringen på grunn av kjøkkenfasiliteter, dårlig renhold og orden, personaltoalett og garderober. Internkontroll var det heller ikke.
 
Bedre enn før
- Til tross for at det på tre steder ble avdekket så grove brudd at det medførte stenging av matservering og deler av virksomheten, er Mattilsynet likevel fornøyd med at hele elleve steder fikk karakteren bra, sier Berget.
 
Aspendos, Bergen Kebab, Casa Del Toro, Enhjørningen fiskerestaurant, Maharaja, Mr Chan, Møtestedet Erna, Neptun Restauranter Pascal, Pacific, To kokker og Trekroneren fikk karakteren bra.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her