Drikke
Rioja-kupp

Rioja-kupp

Denne måneden byr vi på en rioja reserva som overgår mang en gran reserva i kvalitet.
20 September 2007 - 10:47

Marqués de Vitoria Reserva 1998 koster bare 115 kroner på flyplassen mot 157 kroner på polet (Marqués de Vitoria Reserva 2007 (13003)). Men i tillegg til besparelsen får du en usedvanlig raffinert rioja med moden skogsbærkarakter, deilig friskhet og fine myke tanniner.

En drøm til gode retter med kjøtt av okse, lam eller elg, og gjerne av edleste sort, som ytre- eller indrefilet. Denne flotte vinen er dessuten en fin kandidat for vinkjelleren. Minst fem år vil den kunne lagres der forutsatt at forholdene er optimale.

Først med økologisk
Den kommer fra den baskiske delen av det tredelte Rioja, nemlig Rioja Alavesa. Som har Vitoria som hovedstad, et navn som gjenspeiles i bodegaens navn siden markien av Vitoria satset på vinfremstilling etter et lengre opphold i Chile på slutten av 1800-tallet.

I dag eies bodegaen av Faustino, og er gigantens prestisjeprosjekt. Marqués de Vitoria var for øvrig den første riojabodegaen som prøvde seg på økologisk dyrking. Foreløpig er bare seks av bodegaens totalt 106 hektar økologiske.

Som gran reserva
Vår vin er konvensjonelt dyrket, men henter sine druer fra 30 år gamle vinstokker som vokser i Alavesas gunstige forhold. Vinmarkene ligger i bølgende landskap ved en høyde mellom 400 og 600 m.o.h. Her er det store nok temperatursvingninger mellom natt og dag til å sikre god balanse mellom syre og sukker i druene.

Og vår vin kjennetegnes nettopp av flott syre og kjølig frukt. Et aromabilde som skapt for lang lagring. For 115 kroner får du en vin som er perfekt moden (men som altså tåler lengre lagring), takket være to år i nye franske eikefat og deretter nesten fem års flaskemodning. Som dessuten mer enn tilfredsstiller kravene til en gran reserva. Og ikke minst overgår mang en gran reserva rent kvalitetsmessig.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Basisutvalgets beste kjøp er to hvitviner
+
Ukens vin

Basisutvalgets beste kjøp er to hvitviner

Og fra et område som fortsatt ikke har fått den oppmerksomheten det fortjener.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Basisutvalgets beste kjøp er to hvitviner
+
Ukens vin

Basisutvalgets beste kjøp er to hvitviner

Og fra et område som fortsatt ikke har fått den oppmerksomheten det fortjener.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra
Dagens rett

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra

Lettlagde og smakfulle måltider med liten kostnad, slik som denne oppskriften, er en velsignelse på travle dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her