Riesling til halv pris

Det er noen skikkelige lekkerbiskener av noen rieslinger i taxfreebutikken om dagen. Billige er de også.
Aase E. Jacobsen
18 Oktober 2007 - 15:06

Schloss Johannisberg som har en historie som strekker seg tilbake til Karl den Store, sitter på verdens største samling av riesling, helt tilbake til 1748! Produsenten har en svært sentral plass i tysk vintradisjon all den tid det var her de første eksperimenter med edelråte (1776). Og visstnok også frosne druer (eiswein) allerede i 1858.

Trefat
Etter en del famling på 80-tallet lager Rheingau-slottet i dag atter viner av svært høy klasse. Blant annet er de gamle trefatene kommet til heder og verdighet igjen som medium for modningen av vinen frem til flasketapping.

Og deres Riesling Kabinett Rotlack 2005 til kroner 115 og Riesling Spätlese Grünlack 2005 til kroner 165 er begge verd å ta med seg fra vinavdelingen i avgangshallen.

Knallkjøp
Kabinetten (89 p) som er den tørreste av de to, men likevel med lett restsødme, er fruktig og delikat med fin syre og god lengde. En deilig vin til både hvit og rød fisk med saus.

At dette er knallkjøp er polprisen på kroner 212 for førstnevnte (riktignok i en noe hvassere 2004-utgave) en god dokumentasjon på. Spätlese'n (91 p) som ikke er å få på polet, koster for øvrig 23 euro i Tyskland, så også denne lønner det seg stort å ta med seg i bagasjen tilbake til utgangspunktet. Som altså er løsningen for viner som kun selges på utreise.

Gode matviner
Det er særlig denne vinen som er interessant for den som eksperimenterer med vinlagring. Den vil utvikle seg videre i minst 10 og holde seg på topp i fem år utover det uten problem. Men allerede nå er den med sin deilige rike frukt, gode syre og delikate sødme en drøm til ost som chêvre, andeleverterrine, thaimat eller retter inspirert av det indiske kjøkken.

Schloss Johannisberger har også en råbillig tørr utgave fra den mer syrerike 2006-årgangen. Riesling Gelblack 2006 QbA til kroner 77 (87 p) er strålende til skalldyrbordet eller når du skal servere et ekstra forfriskende glass tørr hvitvin. Den er imidlertid best innen tre år, men kommer altså til å gi utrolig mye glede frem til da.

Fargekoder
Schloss Johannisbergs historiske fargekodesystem dannet for øvrig grunnlag for den tyske vinloven av 1971. Om du ikke er tilhenger av den, er i hvert fall dette kodene slottet fortsatt bruker:

Gelblack (gul) = Qualitätswein
Rotlack (rød) = Kabinett
Grünlack (grønn) = Spätlese
Silberlack (sølv) = Erstes Gewächs
Rosalack (rosa)= Auslese
Rosa-Goldlack (rosa og gull)= Beerenauslese
Goldlack (gull) = Trockenbeerenauslese
Blaulack (blå) = Eiswein
 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her