Potetene kommer

Sommeren nærmer seg og med den årets første norske nypoteter. Og det er tema for Slow Food Oslos neste medlemsmøte som kjøres den 19. juni kl. 19.30 på Holmenkollen Restaurant.
Redaksjonen
19 Mai 2001 - 15:52

Årets nypoteter er alltid like kjærkomment. Denne junikvelden får du anledning til å smake de aller første norske potetene fra forskjellige vekststeder, så mange ulike som vi klarer å få tak i på det tidspunktet. Selv om 19. juni kan høres sent ut for nypoteter, er det ikke tilfellet i år da værgudene ikke har vært helt velvillig innstilt overfor potetbøndene før inntil nylig. Derfor trenger de fortsatt litt drahjelp for at vi skal kunne få nyte bredden den 19. Men vi skal ikke bare nøye oss med norske nypoteter. Franske luksuspoteter som Ratte og Rosvall er blitt mange matglade amatør- som proffkokkers yndlinger og vi vil selvsagt måle våre hjemlige varianter opp mot disse importerte superpotetene som koster opp imot 50 kroner kiloen.
 
Men poteter er temamessig en varm potet for mange. Alle har et forhold til poteter, og alle har meninger om poteter, og dessverre er mye av fokusen negativ. Poteter behandles bare litt bedre enn avfall av så vel bønder som distribusjonskanalene her til lands. Men noe er i ferd med å skje. Og hva det er vil Espen Gultvedt, potetansvarlig i Bama, fortelle oss mer om. Han arbeider for tiden med en serie spennende prosjekter som er midt i blinken for oss Slow Food'ere.

I tillegg til at du får smake poteter fra inn- og utland samt lære om utviklingen i pottit-Norge, får du også oppleve potetens fleskiblitet i kjøkkenet. Samlingen avsluttes derfor i god Slow Food-ånd rundt bordet hvor det tradisjonsrike tilbehøret denne gangen spiller 1. fiolin. Kokkene Morten Schakenda og Harald Osa er kjent for både høy råvarekunnskap og mye kreativitet så det er hevet over en hver tvil at både jordeplene og vi som er så heldig å få spise dem er i trygge hender. Det hele får du for den nette sum av kroner 550, inklusive vin.

Meld deg på her dette blir både lærerikt og smaksrikt. Og ta gjerne med deg flere venner. Pris for ikke-medlemmer (samboer/ektefelle betaler medlemspris) er kroner 650.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her