Nye billigfavoritter

Sørfransk rødvin behøver ikke komme fra en boks for å være billig. Disse to er i tillegg bedre enn de fleste.
Aase E. Jacobsen
10 Oktober 2007 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Nå skal du ikke forledes til å tro at du får kremen av Languedoc-Roussillon for de fattige 80 kronene Mont Tauch Corbières 2006 (49523) koster. For både området og appellasjonen serverer viner med mer av alt enn vår vin.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lettdrikkelig
Men da må du nok en femtilapp opp i pris, og noen ganger er åtti kroner helt greit å spandere. Når du for eksempel skal servere en hverdagslig pastarett til middag eller bare en grillet kylling rett fra butikken. Når det er lenge siden lønnskontoen ble fylt opp eller når du har lyst å ta med noe annet enn en enkel blomsterkvast til et uformelt vennebesøk.

For åtte tiere får du altså en myk saftig krydret og svært lettdrikkelig vin som er laget ved hjelp av en fremstillingsmetode som kalles macération carbonique. Den innebærer at druene ikke knuses før gjæringen startes. Målet er å sikre stor bærfruktighet og stor grad av lettdrikkelighet, som i vår vin.

Skrint jordsmonn
Den er produsert av et ambisiøst og kvalitetsorientert kooperativ, Mont Tauch i Tuchan, som ligger i det sørvestre hjørnet av Corbières, faktisk midt i en annen appellasjon, nemlig Fitou.

Den er for å gjøre det ekstra vanskelig delt i to, én oppi høyden hos Mont Tauch og én nede ved Middelhavet. Ikke uventet er den som omkranser det iøynefallende Tauch-fjellet, for øvrig starten på Pyrénéene, som har størst potensial. Mye på grunn av det skrinne skiferjordsmonnet, men også på grunn av mye gammelt plantemateriale.

Lavt utbytte
Hoveddruen i både Fitou og Corbières er nemlig carignan som først stråler når den holdes i meget stramme tøyler. Denne druen har nemlig mye av ansvaret for hele Languedoc-Roussillons tapte vinære som skyldtes ekstremt høye avlinger.

Men fra lavtytende gamle vinstokker i skrinn jord får den fram sin typiske fyldige runde og sødmefylte bærfrukt samt bra med tanniner, syre og bitterstoffer. Fitou som til sammen teller 2500 hektar, en mygg i forhold til naboen Corbières' 19.000, kan da også skryte av regionens laveste gjennomsnittlige avling, ca 40 hl/ha.

Enda en favoritt
Fitou Les Douze 2006 (46520) som også kan bli en ny favoritt gitt den svært gunstige prisen, tilhører ikke de kraftigste utgavene, men er likevel en god representant. Druene er valgt ut av 12 av medlemmene i Mont Tauch-koop'et - derav navnet LesDouze. De er dessuten plukket om natten, ved temperaturer rundt 13-15 grader, for å beholde mest mulig av den rene modne bærfrukten.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tango er en klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er en klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra
Dagens rett

Slik lager du en enkel og rimelig fiskegryte med det lille ekstra

Lettlagde og smakfulle måltider med liten kostnad, slik som denne oppskriften, er en velsignelse på travle dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her