Norske kamskjell mot beinmargskreft

EEF tok med The Flying Culinary Circus til London og sponset et veldedighetsarrangement med norske kamskjell.
Redaksjonen
24 November 2009 - 14:00

De fire unge norske kokkene Tor Jørgen Kramprud Arnesen, Trond Svendgård, Hans Kristian Larsen og Mathias Spieler Bugge utgjør kokketeamet The Flying Culinary Circus (http://www.fccircus.com) som reiser verden rundt og tilbereder kulinariske delikatesser for de helt store anledninger.

Superkjendissamling
Etter opptredener i Tintswalo Atlantic, Cape Town og Burj al Arab, Dubai var de nylig ansvarlig for serveringen til en superkjendissamling i The Mayfair Hotel i London, til inntekt for ACLT, The African Caribbean Leukaemia Trust. Dette er en veldedig stiftelse som bidrar til operasjoner for mørkhudede med benmargskreft, frontet av The Duchess of York, Sarah Ferguson.

I tillegg til de sponsede råmarinerte kamskjellene som ble servert med eple & wasabisorbet (nedfrosset med flytende nitrogen) og ponzusaus, sto også norsk kongekrabbe og varmrøykt norsk laks på menyen for de vel 110 høyt profilerte og velstående gjestene.

Bød 50 000 kroner
Restauranteier John Vincent gikk seirende ut av budrunden da de norske kokkenes tjenester ble auksjonert bort til det gode formål: Han bød NOK 50.000 for å få teamet hjem og lage middag til seg og kona på deres 10-års bryllupsdag.

En annen av gjestene bød like høyt og vant også besøk av det talentfulle norske kokketeamet, som altså bidro med NOK 100.000 til det gode formål - bare ved å gjøre det de kan og liker best å gjøre.

aha neste
Neste oppgave for det flygende norske kokkesirkuset er kokkelering i forbindelse med Nobelkonserten i desember og i VIP-området ved flere av konsertene under avslutningsturneen for aha, som for øvrig avsluttes i Oslo Spektrum 4. desember 2010.

Foto: Morten Nymoen/EFF

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her