Merete holder koken

Det ble nok en NM-seier for Merete Bø i årets vinkelnerdyst.
Aase E. Jacobsen
10 Februar 2009 - 15:02

Merete Bø, restaurantsjef på Cru i Oslo, er Norges beste vinkelner for andre år på rad. Og nå står den ambisiøse sommelieren foran krevende konkurranser som EM i Frankrike og VM i Chile neste år.

Hun får imidlertid ikke representere Norge i nordisk mesterskap som finner sted i Sverige senere i år siden hun vant fjorårets som fant sted i Stavanger. Den oppgaven må nummer to og tre i norgesmesterskapet ta seg av. Det betyr at Stian Maylann Langeteig, Haga, og Mats Kleppe (t.v.), Bagatelle må forsvare de norske fargene.

Rekorddeltakelse
En spennende utfordring for de to ferskingene rent konkurransemessig. På veien vil Den Norske Vinkelnerforening med tidligere vinner i NM, nordisk og EM, Robert Lie, i spissen, gi gutta nødvendig oppbacking.

I årets NM var det for øvrig rekordmange deltakere. I alt 12 stilte i semifinalen som bestod av en knalltøff teoriprøve samt blindsmaking av to viner og to brennevin. De tre som kom til finalen måtte løse flere oppgaver foran et fullsatt Oslo Militære Samfund, som blindsmaking, retting av vinliste, vinsetting av meny, dekantering samt håndtering av vanskelig gjest.

Til Champagne
Den mann- og kvinnesterke juryen som stod for bedømmingen bestod av Andreas Larsson (regjerende verdensmester), Mai Tjemsland, Arne Ronold, Christopher Moestue, Dan Lystad og Aase E. Jacobsen.

Arrangør av NM er Den Norske Vinkelnerforening i samarbeid med Bollinger som sørger for at vinneren får et minneverdig opphold i Champagne.

Foto: Julie H. Amundsen

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag
Dagens rett
Spagetti med enkel tomatsaus og bacon

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag

Hjemmelaget tomatsaus smaker bedre og koster mindre enn kjøpesaus. Dagens oppskrift er i tillegg både rask og enkel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her