Matfestival i Trondheim

Neste torsdag åpner Trøndersk Matfestival i Trondheim. Festivalen er den fjerde i rekken, og i år blir det satset spesielt på barna. Og poteter.
Redaksjonen
01 August 2008 - 16:00

- Det er viktig å innarbeide sunne og fornuftige matvaner hos barna fra de er små, og i Trøndelag produseres det mange og gode matprodukter som vi ønsker å presentere for dem, sier festivalsjef Vigdis Bolås i en pressemelding.
 
Festivalen reklamerer med eget barneprogram, og barnetelt med matopplevelser for barn.
 
- På matfestivalen tilbyr vi aktiviteter der barna får lage, smake og oppleve maten, og med det ønsker vi å bevisstgjøre dem hva de putter i seg, sier festivalsjefen.
 
Leve poteten
Trøndersk Matfestival skal også markere «Potetens år». Dette skjer i samarbeid med avdeling for landbruk og bygdeutvikling hos Fylkesmannen i Sør-Trøndelag.
4H skal engasjere barna i spennende mataktiviteter.
 
Blant annet kan barna lære å lage sin egen hamburger, og gå på pølse- og hygieneskole. De kan også lære å lage middelaldermat ved å delta i matlaging i en kokegrop. Det blir også smaksverksted for barn.
 
Allsidig program
Et allsidig program er lagt opp for de tre festivaldagene. Det blir ost- og vinkurs, og cocktailkurs basert på akevitt med påfølgende byvandring. Inkludert er også smakebiter fra historiske menyer og en omvisning i Stiftsgårdens festsal.
 
Geitost og øl, og hvordan lage enkle, økologiske småretter er andre temaer på festivalen.
 
Kokker fra Mære landbruksskole og Frati Catering skal demonstrere kreativ bruk av eksotiske grønnsaker.
 
Pris for nyskaping
Årets gjennomgangstema er «En reise i trøndersk mat og matkultur». Totalt rundt 80 utstillere vil være representert.
 
I løpet av festivalen skal også Trøndersk Matfestivals pris deles ut for årets nyskapende produkt 2008, og årets gjestekokk er Harald Osa.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La juletorsken få en ekstra julete vri
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos

La juletorsken få en ekstra julete vri

Torsk, appelsin og fennikel gir alene julestemning i huset. Om du ikke er blant dem som spiser torsk på julaften, smaker den godt gjennom hele jula.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her