Matfestival i Moss

Årets matfestival i Moss åpner lørdag og den røde sløyfen er byttet ut med en to meter lang wienerpølse.
Redaksjonen
21 August 2008 - 18:30

- Alle mossinger har vel smakt pølse i vaffel. Det er nettopp derfor vi har valgt å åpne årets festival med pølseklipping, sier kokken Øyvind Falck.
 
Det er femte året på rad det arrangeres matfestival i gågaten. Falck håper festivalen vil bidra til at mossinger får øynene opp for lokal matkultur.
 
Lokale retter
- Det er nok mange som ikke er klar over alle de gode råvarene som finnes omkring oss i distriktet. I tillegg til at vi har grønnsaksproduksjon i Moss har vi tilgang til sjømat langs kysten og ferskvannsfisk i Vansjø, sier kokken til Moss Dagblad.
 
Noen av de lokale spesialitetene vil stå på menyen når 17 matutstillere tar plass i gågaten lørdag.
 
Gjeddekaker
- Det vil fokuseres sterkt på lokal matkultur. Blant annet kommer foreningen for Vansjø-fiskere. De vil tilby publikum gjeddekaker og fisk fra innsjøen, sier Falck.
 
Den offisielle åpningen av matfestivalen er lørdag, men barnehagebarn får en forsmak på festivalen i morgen. 
 
- Vi har invitert barnehagebarn til et besøk ved Marché. På restauranten kan barna drikke og spise så mye de vil og bli fortalt om mat av profesjonelle kokker, sier Falck.
 
- Ungene skal få en mulighet til å smake mat som voksne vanligvis spiser på restaurant, sier Falck.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nå får fiskebollene konkurranse
Dagens rett
Fiskegryte med frikassesaus

Nå får fiskebollene konkurranse

Om fiskeboller i hvitsaus er det eneste familien vil ha av fisk, skal du overbevise dem med denne oppskriften på fiskefrikassé.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her