Lær om italiensk vin og mat den 4. februar

Opplev ekte italiensk mat, drikk toppviner til og lær om alt du smaker. Mens du nyter, deler Nicolas Blomgren, restaurantsjef på 2. Etage, Continental, sine kunnskaper med deg. Alt skjer i uformelle og hyggelige omgivelser på Terra Bar & Restaurant. Spenn
Redaksjonen
13 Januar 2001 - 20:07

Arrangementet er fulltegnet. Du kan sende inn påmelding og bli satt på venteliste hvis vi får forfall. Du kan også delta på vår spennende vinsmaking med Australske Brown Brothers den 6. februar. Les mer

Dette blir en kveld du kommer til å huske. Velsmakende italienskinspirert mat, tilsvarende vin, og en foredragsholder som gløder for den rette kombinasjonen, må sette spor etter seg. Nedenfor finner du både menyen og vinen du skal drikke til. Fem retter, fem viner, alt skjer på Terra Bar & Restaurant i Oslo kjent for sitt gode kjøkken og med middelhavlandenes mat som sin spesialitet.

Nicolas Blomgren, som arbeider som restaurantsjef på 2. Etage, vil for hver rett som serveres gi deg bakgrunnen for valgt vin til denne retten. Det vil gjøre at du selv lettere finner frem til den rette kombinasjonen av mat og drikke når det er du som står for serveringen. Men før vi tar i bruk kniv og gaffel gir Blomgren oss en skikkelig innføring i italiensk mat og vin.

Inviter noen venner, ta med noen kunder, del gleden og opplevelsen av det gode bord.

Aperitif: Pinot Bianco 1999, Produttori di Colterenzio

Meny
Mozzarella Puter
Ost pakket i Parma-skinke, servert lun med en liten urtesalat
Vin: Tralivio Verdicchio dei castelli di Jesi Classico 1999, Sartarelli

Urtebakt Kveite med Sjøkrepsbuljong
Servert med knaskerøtter (små gulrøtter) og søtbakt pastinakk
Vin: Chianti Rufina Riserva 1996, Villa di Vetrice

Basilikum Sorbet

Lam med Estragonsjy
Servert med Paprikarisotto og hvitløksconfit
Barbera d''Alba "Piani" 1998, Pelissero.

Sjokolademousse Dråpe
Servert på kjeksbunn trukket i Marsala, og med ristede nelliker

Etter desserten fortsetter vi med litt mer rødvin: Primitivo del Tarantino 1999, Carparelli

Sted og dato: Terra Bar & Restaurant, Stortingsgt. 2, 0158 Oslo, søndag den 4. februar 2001 kl. 19.30
Pris pr. kuvert kr. 775,-

Påmeldingen er bindende.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto
Dagens rett

Aspargesen er i butikkhyllene: Lag en herlig salat med hasselnøttpesto

Nå kan du begynne å nyte aspargesbuntene som ligger fristende friske og grønne i grønnsaksdisken. Denne salaten er en fin måte å variere med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her