Knivskarp konkurranse i Nordisk mesterskap

Det går hardt for seg i det Nordens beste østersåpner kåres - følg konkurransen her.
Redaksjonen
01 Mai 2010 - 15:09

Nordens beste østersåpnere møtes nå for femte gang til årets Nordiske mesterskap i østersåpning som avholdes på Tanum Strand i Grebbestad i dag, lørdag den 1. mai.

Årets norske håp består i regjerende norgesmester, Heini Petersen (freelance kokk) og Gorm Nørum fra Café Skansen.
 
De møter sterk konkurranse fra et imponerende startfelt med blant andre regjerende nordisk mester, Johan Malm fra Gøteborg, og tidligere verdensmester Hasse Johannesson.
 
Heini Petersen videre til finalen
Med en delt fjerdeplass etter innledende runde, er Heini Petersen trygt videre til semifinalen i årets mesterskap.
 
Uansett hvordan finalen i østersåpningen går senere i dag, kan Petersen allerede smykke seg med en uoffisiell tittel som Nordisk mester i rekepilling.
 
Tittelen fikk han etter å ha møtt regjerende svensk mester i rekepilling Jan Sörqvist og to andre deltakere til en uformell konkurranse i en pause i østersåpningen.
Etter å ha knust de andre deltakerne på tid, men med noen tilleggssekunder for skall og delte reker, fikk Petersen sluttiden 1.56 på 25 reker, mot Sörqvists 1.59.
 
Tett semifinale
- Jeg har nok en 15-16 sekunder til gode på de andre semifinalistene, og hvis jeg får bonussekundene skal jeg nok ta meg til finalen, sier en selvsikker Heini Petersen til Apéritif etter semifinalene.
 
- Kommer jeg til finalen skal jeg bare kjøre på, og så får det gå som det går. Jeg tror jeg kan få en tid ned mot 2.18, fortsetter Petersen.
 
Det ble en sterk svensk representasjon i semifinalene med hele fire av åtte deltakere, mens Norge må sette sin lit til Petersen ettersom Gorm Nørum ikke gikk videre fra de innledende rundene.
 
Danske Jonas Tønsager gikk rett til semifinalen, mens de siste plassene var det danske Simon Tønsager og finske Johann Schlag som sikret seg etter en ekstra kvalifiseringsrunde.
 
3 sekunder fra finale
Det skilte bare  tre forsmederlige sekunder for at Heini Petersen skulle sikre seg en plass i årets finale.
 
Det ble en overraskende oppsett av finaledeltakere i det det var de danske tvillingene Jonas og Simon Tønsager som gikk videre sammen med regjerende mester Johan Malm og Hasse Johannesson.
 
- Det var utrolig surt å ikke gå videre med så liten margin, sier en skuffet Petersen til Apéritif.
 
Det var straffesekundene som avgjorde Petersens skjebne i semifinalen, for selv om han slo Johannesson med 11 sekunder i tid, fikk han 12 sekunder mer i tillegg og to sekunder mindre i bonus.
 
Spennende og tett finale
Stemningen står i taket under finalen i årets Nordiske mesteskap, og det skilte bare noen få sekunder fra første til siste finalist var ferdig.
 
- Dette kan fort bli en dansk seier, for det brettet som ble levert av Simon er det beste i dag, sier Petersen.
 
Med en så tett finale med bare noen ytterst få sekunder mellom åpningstidene, er det presentasjonen som kommer til å være avgjørende.
 
 
Tøft program
Deltakerne skal åpne 30 irske flatøsters på best mulig tid, uten skall eller skårne østers som det blir gitt tilleggssekunder for.
 
Det blir en lang dag for østersåpnerne ettersom de må igjennom først innledende runder, semifinale og til slutt en finale.
 
I tillegg settes det også opp et eget spektakulært vikingrace der det virkelig går vilt for seg i det lag på fire og fire østersåpnere skal åpne østers på kortest mulig tid som en staffett.
 
 
Deltakerne i Nordisk Mesterskap i østersåpning 2010:
Johan Malm - Sverige - Nordisk Mester 2009
Nicklas Wiklund - Sverige
Lars Karlsson - Sverige
Dieter Berner - Sverige
Hasse Johannesson - Sverige - Nordisk Mester 2007 & 2008
Heini Petersen - Norge - Nordisk Mester 2006
Simon Tönsager - Danmark
Henrik Surina - Danmark
Sören Lisager - Danmark
Martin Söderström - Finland
Jonas Tönsager - Danmark
Nils Molinder - Sverige
Johann Schlag - Finland
Gorm Nørum - Norge
 
Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her