Klart for Arena Nord

Det er snart klart for reiselivsmessen Arena Nord i Bodø.
Redaksjonen
01 August 2008 - 13:44

Messen, som er en stormønstring for aktører i nord, arrangeres fra 16. til 18. september.
 
Foredrag
Og det er litt av hvert å oppleve i løpet av de tre dagene. Blant annet skal Harald Osa holde foredrag om norsk matkultur og norske råvarer.
 
Flere kommunale politikere skal holde foredrag om reiselivsnæringen i regionen, og hva som skal til for å forbedre den.
 
Temaer som hvordan skaffe riktig arbeidskraft, lokale råvarer og mat og vin i fellesskap blir også belyst. Det er Frihtjof Nicolaysen fra Arcus som skal holde det sistnevnte foredraget.
 
I tillegg skal nordnorsk storhusholdningsmesse arrangeres. Denne messen blir holdt i Bodø Spektrum.
 
Totalt vil det være nærmere 100 utstillere som ønsker representanter for storhusholdninger velkommen med smaksprøver av varer og tjenester.
 
Mattorg
Dessuten blir det Arktisk Mattorg
 
Her kan de besøkende møte nordnorske småskalaprodusenter. Her kan man smake, handle eller bare slå av en prat med produsentene.
 
Arktisk kokk
For kokkene er det konkurransen Arktisk kokk som gjelder. Den arrangeres onsdag 17. september fra klokken 09.00 - 13.00.
 
Målet er å finne ut hvem som er Nord-Norges dyktigste kokk. Seks kokker skal konkurrere om tittelen. Hovedråvarer er hvalkjøtt, klippfisk og bær fra Nord-Norge.
 
Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner. Påmeldingsfristen er 10. juli.
 
Verdiskapingspris
Verdiskapingsprisen skal også deles ut. Hva er Nord-Norges mest nyskapende matprodukt? Blir det bær, kjøtt, sjømat eller ost som vinner i år?
 
Det blir også Kokk- og servitørkonkurranser for lærlinger.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La juletorsken få en ekstra julete vri
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos

La juletorsken få en ekstra julete vri

Torsk, appelsin og fennikel gir alene julestemning i huset. Om du ikke er blant dem som spiser torsk på julaften, smaker den godt gjennom hele jula.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her