Klart for Arena Nord

Det er snart klart for reiselivsmessen Arena Nord i Bodø.
Redaksjonen
01 August 2008 - 14:44

Messen, som er en stormønstring for aktører i nord, arrangeres fra 16. til 18. september.
 
Foredrag
Og det er litt av hvert å oppleve i løpet av de tre dagene. Blant annet skal Harald Osa holde foredrag om norsk matkultur og norske råvarer.
 
Flere kommunale politikere skal holde foredrag om reiselivsnæringen i regionen, og hva som skal til for å forbedre den.
 
Temaer som hvordan skaffe riktig arbeidskraft, lokale råvarer og mat og vin i fellesskap blir også belyst. Det er Frihtjof Nicolaysen fra Arcus som skal holde det sistnevnte foredraget.
 
I tillegg skal nordnorsk storhusholdningsmesse arrangeres. Denne messen blir holdt i Bodø Spektrum.
 
Totalt vil det være nærmere 100 utstillere som ønsker representanter for storhusholdninger velkommen med smaksprøver av varer og tjenester.
 
Mattorg
Dessuten blir det Arktisk Mattorg
 
Her kan de besøkende møte nordnorske småskalaprodusenter. Her kan man smake, handle eller bare slå av en prat med produsentene.
 
Arktisk kokk
For kokkene er det konkurransen Arktisk kokk som gjelder. Den arrangeres onsdag 17. september fra klokken 09.00 - 13.00.
 
Målet er å finne ut hvem som er Nord-Norges dyktigste kokk. Seks kokker skal konkurrere om tittelen. Hovedråvarer er hvalkjøtt, klippfisk og bær fra Nord-Norge.
 
Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner. Påmeldingsfristen er 10. juli.
 
Verdiskapingspris
Verdiskapingsprisen skal også deles ut. Hva er Nord-Norges mest nyskapende matprodukt? Blir det bær, kjøtt, sjømat eller ost som vinner i år?
 
Det blir også Kokk- og servitørkonkurranser for lærlinger.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her