Jubileumsakevitt

For få dager siden ble Morsa Unionsaquavit lansert - i anledning feiringen av 100-årjubileet for unionsoppløsningen med Sverige.
Redaksjonen
04 Juli 2005 - 10:14

At basisen i akevitten er en gammel Morsa-resept, er slett ikke tilfeldig. Med ekstra lagring og innslag av edle dråper, er dette en akevitt som både passer til mat og som avec.

Basisen for akevitten er Morsa 1833-resepten. Grunnen til dette valget er rent historisk da forhandlingene om unionsoppløsningen i 1905 fant sted i Karlstad - vennskapsbyen til Moss. Men det er også mer historikk knyttet til valget. Morsa 1833 som ble lansert i 2000, er basert på en resept fra Gerners Destillasjon. Gerner holt til i Gudegården i Moss fra 1824, i de samme lokalitetene som huset den svenske forhandlingsdelegasjonen under arbeidet med Mossekonvensjonen i 1814.

Mens Morsa 1833 er kjent for et betydelig innslag av karve, har Morsa Unionsaquavit fått et mer edelt preg på grunn av lengre lagring som har dempet kryddertonene. I tillegg har destillatør Halvor Heuch hos Arcus vært i fatlagerets innerste (og avlåste) hjørne og funnet rester av akevitt fra 1905. Denne er benyttet som toppdressing sammen med millenniumsakevitten Il Grande Jubilate Aquavite Exelente 2000. Heuch har også tatt med et utvalg av såkalte slottsakevitter (akevitter som er lagt ned i forbindelse med kroninger, bryllup og fødsler i kongehuset) der den eldste er fra 1929, noe som gir Morsa Unionsaquavit en historisk sus.

Morsa Unionsaquavit (43455) har en dyp, gyllen farge med avrundet krydderpreg og fataromaer i nesen. Smaken er kompleks med elegante kryddertoner der karve er den mest fremtredende. Også i smaken er innslaget av gamle, vellagrede komponenter tydelig sammen med vanilje og sherrytoner. Ettersmaken er lang og rik.

Morsa Unionsaquavit er å finne hos Vinmonopolet i Moss fra 7. juli mens alle andre må benytte Bestillingsutvalget for å få smake en av de 9000 flaskene som partiet består av.

Foto: Lars Ole Ørjasæter

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene
+
Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene
+
Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi pinnekjøttet en omgang på thaivis
Dagens rett
Honningglasert pinnekjøtt på thaivis

Gi pinnekjøttet en omgang på thaivis

Har du fortsatt pinnekjøtt som ikke er spist, har du kanskje lyst å prøve en helt annen vri. Prøv denne oppskriften. da vel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her