Italiensk trøkk i taxfreen

Denne svært så rike italienske vinen er et kupp i taxfreebutikken. Og en veldig god gaveide.
Aase E. Jacobsen
13 November 2008 - 09:01

Til tross for at Montiano 2005 koster kroner 185 taxfree (kun Gardermoen), er det et veldig godt kjøp. Sist den var tilgjengelig på polet (Falesco Montiano 2009 (42206)) kostet den 344 kroner og på kontinentet må du ut med ca 30 euro. En i øyeblikket svært ung, men tilsvarende lovende vin som byr på både eleganse og stor fylde allerede.

Lagringsdyktig
Dekanter den gjerne mens den er så ung, og server den til smaksrike retter med okse eller vilt. Hvis du vil ha enda mer ut av vinen, kan du legge den i kjelleren noen år. Den vil utvikle seg i positiv retning i åtte år til.

Dette er imidlertid ingen typisk italiener all den tid den er laget av merlot og fra Lazio, fylket som er mer kjent for å huse den evige stad, enn for lagringsvin. Det ønsket brødrene Riccardo og Renzo Cotarella, begge renommerte ønologer, å gjøre noe med all den tid deres røtter er i Lazio. Allerede i 1979 etablerte de Falesco i det nordlige Lazio, i nærheten av Viterbo.

Lange røtter
I starten konsentrerte de seg om å hente frem glemte druer og vintyper, primært hvite som Orvieto og Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Men fra 1993 var de klare med Montiano som er laget av 100 prosent merlot. Men selv denne internasjonale druen har lange tradisjoner i Lazio. Helt tilbake til begynnelsen av 1800-tallet.

Og merlot trives ekstra godt i det vulkanske steinete jordsmonnet som er så typisk for denne delen av Lazio. Montiano er en såkalt enkeltvinmarksvin, og siden vinmarken er sør-sørvestvendt kan druene høstes allerede i begynnelsen av september.

÷ (91p)
Montiano 2005
Az. Falesco
Lazio - Italia
kr 185,00 (75cl)
Tax-free (Gardermoen)
Farge og duft: Dyp kald klar rød. Ung lukket og konsentrert duft av mørke og røde bær, søte og syrlige samt jordsmonn og fat.
Smak: Stort fyldig anslag, veldig elegant og rik med god syre og gode tanniner, sitter svært lenge med jordsmonn og fat i finishen. (2005)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En stofflig og stor vin, relativt kraftig og kompakt, men som med tiden vil bli mykere og dermed enda mer elegant. Vil utvikle seg videre i minst åtte år. Meget godt kjøp. 91 p (2005)
Laget av: 100% merlot
Alkoholinnhold: 13,0% vol.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her