Costers del Priorat Pissarres 2018 er et veldig fint sted å starte for å bli kjent med de flotte vinene fra Priorat, i det nordøstre hjørnet av Spania.
Her er utvalget av Priorat-vin på polet
Her er det kombinasjonen av hovedsakelig gamle buskbeskjærte garnachaplanter og oppsmuldret skifer som omdanner solvarmen til viner med veldig godt lagringspotensial. I denne vinen er det også en tredel carignan som her kalles samso.
Det har gitt en fyldig og konsentrert bærkarakter med godt mineralpreg og deilig munnfølelse med fin mykhet med fine slanke tanniner. En utmerket vin til vinterens viltmiddager, men også en god kandidat for kjelleren.
Den er en typisk Priorat-vin i den forstand at den er en blanding av druer fra så vel høytliggende som lavereliggende vinmarker, fra henholdsvis Mas Alsera i Torroja ved 240-350 m.o.h. og Sant Martí i Bellmunt ved 300-375 m.o.h..
Produsenten bak vinen, Costers del Priorat, holder til i Les Solanes i El Molar som ligger i den sørvestligste og lavestliggende (50-180 mo.h.) ytterkanten av dette svært så kuperte dermed og ganske sammensatte området. Førnevnte Torroja ligger i motsatt ende, det nordøstre hjørnet og Bellmunt midt i. I Torroja dominerer carignan, mens garnacha er hoveddruen i både Bellmunt og El Molar.
Fra Costers del Priorats totalt 35 hektar, lager de 90.000 flasker vin årlig, fordelt på en rekke viner. Toppcuveen Clos Cypres var tilgjengelig i Norge tidligere, og det er håp om at noen av deres enkeltvinmarksviner, deriblant Clos Alzina av druer fra carignanplanter fra 1939 skal dukke opp.
I mellomtiden må vi nøye oss med denne, samt en rimeligere utgave, Petit Pissarres 2018, laget av druer fra de yngste vinplantene. Det gir en saftigere stil, men ikke mindre intens vin med herlig stedskarakter. Og som den andre mye god solmoden bærfrukt og en voksen alkoholprosent, som de begge bærer veldig godt. En super matvin som også fungerer til vegetarretter siden tanninene er så myke.
Fra samme sted vil det trolig også komme en veldig tradisjonell oksidativ vinstil, Vi Ranci på lokaldialekten, som kan sammenlignes med tradisjonene i så vel sherryområdet som på Sardinia, eller for så vidt også på andre siden av franskegrensen, eksempelvis i Banyuls. Når vinen får ligge i titalls år i fatene, konsentreres alle elementer slik at syrenivået og alkoholen øker, mens sukkermengden reduseres.
Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller
Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev
Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her
Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang. Den som venter på noe godt....
