Godbiter i pollisten
Her bys du på mye Priorat-karakter for pengene

Her bys du på mye Priorat-karakter for pengene

Det betyr stor intensitet i bærfrukten og et umiskjennelig preg av det typiske skiferjordsmonnet i området.
Aase E. Jacobsen
17 Februar 2021 - 13:45
 

Costers del Priorat Pissarres 2018 er et veldig fint sted å starte for å bli kjent med de flotte vinene fra Priorat, i det nordøstre hjørnet av Spania.

Her er utvalget av Priorat-vin på polet

Her er det kombinasjonen av hovedsakelig gamle buskbeskjærte garnachaplanter og oppsmuldret skifer som omdanner solvarmen til viner med veldig godt lagringspotensial. I denne vinen er det også en tredel carignan som her kalles samso.

Det har gitt en fyldig og konsentrert bærkarakter med godt mineralpreg og deilig munnfølelse med fin mykhet med fine slanke tanniner. En utmerket vin til vinterens viltmiddager, men også en god kandidat for kjelleren.

Den oppsmuldrete skiferjorden kalles llicorella.

Den er en typisk Priorat-vin i den forstand at den er en blanding av druer fra så vel høytliggende som lavereliggende vinmarker, fra henholdsvis Mas Alsera i Torroja ved 240-350 m.o.h. og Sant Martí i Bellmunt ved 300-375 m.o.h..

Produsenten bak vinen, Costers del Priorat, holder til i Les Solanes i El Molar som ligger i den sørvestligste og lavestliggende (50-180 mo.h.) ytterkanten av dette svært så kuperte dermed og ganske sammensatte området. Førnevnte Torroja ligger i motsatt ende, det nordøstre hjørnet og Bellmunt midt i. I Torroja dominerer carignan, mens garnacha er hoveddruen i både Bellmunt og El Molar.

Fra Costers del Priorats totalt 35 hektar, lager de 90.000 flasker vin årlig, fordelt på en rekke viner. Toppcuveen Clos Cypres var tilgjengelig i Norge tidligere, og det er håp om at noen av deres enkeltvinmarksviner, deriblant Clos Alzina av druer fra carignanplanter fra 1939 skal dukke opp.

Her får du et godt bilde av det kuperte landskapet i Priorat.
 

I mellomtiden må vi nøye oss med denne, samt en rimeligere utgave, Petit Pissarres 2018, laget av druer fra de yngste vinplantene. Det gir en saftigere stil, men ikke mindre intens vin med herlig stedskarakter. Og som den andre mye god solmoden bærfrukt og en voksen alkoholprosent, som de begge bærer veldig godt. En super matvin som også fungerer til vegetarretter siden tanninene er så myke.

Fra samme sted vil det trolig også komme en veldig tradisjonell oksidativ vinstil, Vi Ranci på lokaldialekten, som kan sammenlignes med tradisjonene i så vel sherryområdet som på Sardinia, eller for så vidt også på andre siden av franskegrensen, eksempelvis i Banyuls. Når vinen får ligge i titalls år i fatene, konsentreres alle elementer slik at syrenivået og alkoholen øker, mens sukkermengden reduseres.

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag
Dagens rett

Lam, aprikos og krydder er en deilig mettende og varmende kombinasjon - topp søndagsmiddag

Det er kanskje ikke så ofte vi bruker aprikoser i en middag. I denne gryta finner du mange smaker, både søtt og sterkt, chili.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre
Dagens rett

Glem kjøttdeigen i dag, med kvernet reinsdyrkjøtt eller reinskav blir smaken mye bedre

Sheperds pie lages vanligvis med vanlig kjøttdeig, men her er det et enda bedre og smaksrikt alternativ som er brukt, nemlig reinsdyrhakk eller reinskav som tilberedes rett fra fryst tilstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her