Dagens rett

Foto: (rudisill)

Prøv en annen måte å tilberede ishavsrøye på - du blir garantert fornøyd

Denne måten å grille ishavsrøye på har du kanskje ikke prøvd. Start dagen før og med enkelt tilbehør kan du servere et deilig måltid på 15 minutter.

18 Oktober 2024 - 23:00

Når den ligger natten over under press og med de klassiske ingrediensene for graving, oppnås en lett fermentering. Fisken blir fastere og trenger bare et øyeblikk på grillen eller i grillpannen.

Grillet ishavsrøye med paprika

Fremgangsmåte

Splitt opp fisken helt ned til sporen og ta ut ryggbenet uten å skjære ut filetene.
Legg fisken flatt ut med skinnsiden ned og dryss på en blanding av salt, sukker, pepper og dill.
Legg på et lett press og la fisken stå i kjøleskap i ett døgn.
Skrap av krydderblandingen, pensle fisken med olje.
Tilbehør:
Skjær paprikaene i brede strimler.
Skjær fennikelen i tykke skiver langsetter.
Pensle grønnsakene med olje.
Grill: Legg grønnsakene i en dobbel grillrist sammen med ishavsrøya.
Stek det hele på grill til fisk og grønsaker gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Snu ofte.
Grillpanne: Stek først grønnsaker, deretter fisken.
Server rømme eller kesam med hakkede urter i til fisk og grønnsaker.

Mange andre deilige retter med ishavsrøye

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Schäfer-Fröhlich Vulkangestein Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 389.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Joh. Bapt. Schäfer Dorsheim Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese Tørr

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

En slik dessert gjør suksess på nyttårsfesten

Ukens kake

Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken

Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Godbiter i pollisten

Siste innspurt før nyttårsfeiringen – gå for en av disse champagnene

Dette er de beste champagnekjøpene i basis – fire helt forskjellige champagner som alle byr på solid valuta for (omtrent) det samme pengebeløpet

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken