Geir Skeie blir sjef for Linie Award 2010

Skal finne Nordens nye stjernekokk.
Redaksjonen
18 Mai 2010 - 19:00

1. juni avholdes prestisjetunge Linie Award for sjette gang.  Geir Skeie er årets juryleder og skal sammen med fjorårsfinneren Petter beyer finne Nordens nye stjernekokk sammen med fjorårets vinner, Petter Beyer.

Linie Award arrangeres av brennevinsprodusenten Arcus i samarbeid med Kulinarisk Akademi. I løpet av få år har Linie Award blitt en av de viktigste konkurransearenaene for unge, nordiske kokker, skriver arrangøren i en pressemelding.

- Line Award arrangeres for å løfte frem den norske Linie-akevitten, både som ingrediens og som følge til sjømat.  Samtidig ønsker vi å bidra til en sterk kokkekultur i Norden, der nordiske råvarer og stolthet for kulturarven står sentralt, sier destillatør hos Arcus, Halvor Heuch.

Heuch ble nylig utnevnt til ridder av 1. klasse av Den Kongelige Norske St. Olavs Orden for sin innsats for norsk akevitt- og matkultur, og næringsmiddelindustrien.

Sterke jurynavn til Oslo
Årets juryleder er tidligere Bocuse d'Or-vinner Geir Skeie, som har overtatt stafettpinnen fra Eivind Hellstrøm. Skeie får følge av Michael Björklund, som ble kåret til Årets kokk i Sverige i 2000, Per Hallundbæk ved Engø Gård, samt Magnus Ek, som er en av Sveriges mest anerkjente kokker.

De norske representantene i juryen er akevittekspert Halvor Heuch fra Arcus og fjorårets vinner Petter Beyer. Bergenseren som både er kokk og rapper, ble stjerne over natten med seieren i Linie Award.  Stipendet han mottok for seieren har han brukt i Paris hvor han har spist seg gjennom Frankrikes mange råvarer. Fra oktober er han ansatt som kokk ved den norske ambassaden i Paris, men først skal han finne en verdig etterkommer til tittelen "Linie Award-vinner 2010".

Deltagerne forhåndsvelges av juryen. Det stiller én kandidat fra Norge, Sverige, Danmark og Finland. Kandidatene skal lage sine retter basert på nordisk sjømat. Minst fem av komponentene i retten må være laget på nordiske ingredienser, og Linie Aquavit skal inngå som ingrediens i retten eller som et naturlig følge.

Foruten heder og ære får vinneren et arbeidsstipend på 25.000 kroner, Linie-trofeet samt en plass i juryen under neste års kåring. Konkurransen avholdes på Tjuvholmen Sjømagasin i Oslo.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her