Frokostkonkurranse for femte gang

Twinings Best Breakfast arrangeres i år for femte gang.
Redaksjonen
05 August 2008 - 10:00

Og i år blir service den avgjørende faktoren i kåringen av beste hotellfrokost.
 
Når vurderingen av landets hoteller nå starter for femte gang, er kriteriene spisset. Service er stikkordet, og servicenivået vil bli det som skiller de beste hotellene fra de nest beste. 
 
Mange seire
Rica Nidelven Hotel har vunnet Twinings Best Breakfast de siste årene. Hotellet har særlig utmerket seg på ekstraordinær service. 
 
- Det er fortsatt mange som føler de har gjort jobben når det er satt opp en buffé med godt og fristende utvalg, uttalte juryformann Lars-Erik Underthun etter utnevnelsen i vinter.
 
- Dette er i virkeligheten bare grunnlaget for en vellykket hotellfrokost. Det som har skilt klinten fra hveten, har vært graden av service, sier han.
 
Twinings Best Breakfast arrangeres av Haugen-Gruppen AS, som har med seg objektive fagkrefter fra serveringsbransjen som dommere i konkurransen.
 
Økt inspirasjon
- Twinings Best Breakfast er et tiltak som er satt i gang for å bidra til økt inspirasjon, kreativitet og nytenkning rundt videreutvikling av hotellenes frokosttilbud, sier Simen Eivindson Haugberg, produktsjef i Haugen-Gruppen.
 
- Vi inviterte derfor representanter fra hotellkjedene til en dialog, etter at årets konkurranse var avsluttet. Målet var å bestemme hvilke kriterier som skal være gjeldende i neste runde av Twinings Best Breakfast, sier Haugberg.
 
To momenter har vært særlig viktig, når den videre gjennomføringen av Twinings Best Breakfast skulle avklares.
 
- For det første ønsker vi at alle hotell i realiteten skal ha muligheten til å nå høyt opp i konkurransen. Det skal ikke være noe krav at utvalget skal være veldig stort. Detaljerte kriterier erstattes derfor med mer generelle kriterier. For det andre, vekter vi enda sterkere enn tidligere alt det som har med service å gjøre. Dette er gjort på bakgrunn av innspillene fra hotellbransjen selv, sier Haugberg i en pressemelding.
 
To grupper
De nye kriteriene i Twinings Best Breakfast er delt inn i to grupper, som hver teller 50 prosent.
 
Under kategorien produkt teller følgende kriterier: mat- og drikkeutvalg, kvalitet på mat og drikke, presentasjon og informasjon.
 
Under kategorien service teller ankomst og mottakelse, atmosfære, personlig service, renhold og ryddighet samt smil og vennlighet.
 
Landets hoteller vil bli besøkt i løpet av høsten 2008. De beste hotellene nomineres som finalister, og vil vurderes på nytt, før de beste hotellene utnevnes.
 
Den offisielle utnevnelsen av Twinings Best Breakfast vil skje under Smak 09-messen på Lillestrøm i februar.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik kan du også lage cæsarsalat
Dagens rett

Slik kan du også lage cæsarsalat

Det finnes like mange oppskrifter på denne klassikeren som det finnes kokker. Men noen ting ha de felles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her