Fortjent heder til Frosta

Hanne Frosta er årets vinner av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris.
Redaksjonen
04 Juni 2010 - 14:06

Årets vinner driver restauranten Hanne på Høyden i Bergen. Hanne Frosta har tidligere blitt kåret til Årets kjøkkensjef i 2005 og hun ble Årets bondekokk i 2006.

Juryen begrunner årets tildeling med at Hanne Frosta er nyskapende med røtter i norsk mattradisjon. Hun er en matfilosof som villig deler sine kunnskaper med andre og hun er initiativtaker til uttallige matprosjekter.

Setter spor
Hanne Frosta har utviklet en evne til å definere smak - på mat - et område som stort sett har vært forbeholdt vinskribenter. Videre at hun tror på kvaliteten i norske råvarer og de lokale produkter, på den hjemmelagde maten og mattradisjonene og på lokale økologisk produserte råvarer.

Hanne Frosta setter nasjonale spor og hun har et engasjement i Ny Nordisk Mat. Her har Danmark sin Claus Meyer og Sverige sin Carl Jan Grankvist. Juryen ønsker at Hanne Frosta skal være Norges aktive motstykke når det gjelder Ny Nordisk Mat.

Årets jury har bestått av Tove Diesen, matskribent og mottaker av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris 2008, Olav Ullern, Departementsråd i Landbruks- og Matdepartementet, Sigrunn Hernes, Institutt for folkehelse, idrett og ernæring, Universitetet i Agder og Liv Gregersen Kongsten, Leder av Faglig Matråd.

Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris som består av et diplom og et reisestipend på kr. 30.000, ble opprettet av Faglig Matråd i forbindelse med Ingrid Espelid Hovig sin 70 årsdag i 1994.

Tidligere vinnere av Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris er:
2009: Kjøkkensjef Gunnar Kvamme
2008: Matskribent Tove Diesen
2007: Osteprodusent Pascale Baudonnel
2006: Høgskolelektor Gerd Tomter Løvaas
2005: Høgskolelærer Bodil Norjorde
2004: TV kokk Wenche Andersen
2003: Kokk Harald Osa
2002: Matjournalist Borghild Fiskå
2001: Konsulent/ Husstellærer Liv Gregersen Kongsten
2000: Produsent Arnt Harald Stange
1999: Matjournalist/ husstellærer Åse Strømstad
1998: Kokk Arne Brimi
1997: Kulturjournalist Henry Notaker
1996: Dr.med Ingvar Hjermann
1995: Professor Jan Raa
1994: Mag.art. Astri Riddervold

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav
Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol
+
Ukens vin

I siste liten? Denne lekkerbiskenen til julematen finnes på 104 pol

Denne 6 år gamle rieslingen kommer til å gjøre suksess til alle juleukas måltider.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen
Guide
Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La juletorsken få en ekstra julete vri
Dagens rett
Stekt torsk med appelsinsaus og potetmos

La juletorsken få en ekstra julete vri

Torsk, appelsin og fennikel gir alene julestemning i huset. Om du ikke er blant dem som spiser torsk på julaften, smaker den godt gjennom hele jula.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Guide
Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til  utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her