Fluer og larver på kjøkkenet

Mattilsynet fant larver og fluer på kjøkkenet til fiskebutikken på Kaldnes brygge i Tønsberg. Kjøkkenet leverer også til Irenes Fiskerestaurant.
Redaksjonen
07 August 2008 - 19:13

Da Mattilsynet besøkte fiskebutikken på Kaldnes brygge i Tønsberg fant de larver på kjøkkenet, fluer som surret og manglende håndvask.
 
Kort sagt var det en lite delikat opplevelse i fiskbutikkens kjøkken, som også fungerer som kjøkken for restauranten.
 
Det er Hvasser fisk som driver Kaldnes fisk og Irenes Fiskerestaurant.
 
Mattilsynet var på besøk 22. juli, og innehaveren fikk klar melding om at søppelet må tømmes daglig. Da viste det seg at nøkkelen til avfallsrommet ikke var å finne.
 
Samtidig ble det oppdaget at håndvasken hvor lettbedervelig mat håndteres, ikke var i funksjon. Dermed kunne den ikke brukes. I garderoben og på lageret fikk bedriften minus for dårlig orden.
 
Ingen solavskjerming
Fluer surret rundt i lokalet. Innehaveren fikk beskjed om å besørge tilfredsstillende skadedyrbekjempelse mot fluer og mus/rotter.
 
Den aktuelle dagen befant det seg 14-15 hummer i akvariet ved salgsdisken. Det fantes ingen solavskjerming, og solen skinte rett inn på disken og hummerne.
 
En ekspert på dyrehelse foretok en skjønnsmessig vurdering basert på dyrevernloven og fremsyning av dyr. Dermed ble hummerne permanent fjernet fra akvariet.
 
Stått en stund
Mattilsynet ser på saken som alvorlig, men vurderte ikke å stenge stedet. I stedet fikk bedriften frist på seg frem til 15. august til å rette opp forholdene.
 
Mattilsynet påpeker at alt tyder på at rutinene er for dårlige, men det meste av pålegg er utbedret allerede.
 
Innehaver Roger Torgersen medgir at det var litt hektisk da tilsynet skjedde.
 
Stort press
- Vi hadde stort press med mange vikarer, sier han til Tønsberg Blad.
 
- Matavfallsdunken med marken ble umiddelbart fjernet. Fluefanger er montert og solskjerming er på plass. Alt er i sin skjønneste orden, sier Roger Torgersen.
 
Han understreker at restauranten var stengt en uke i den aktuelle perioden grunnet begravelse.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her