Drikke
Dropp chablisboksen. Sats heller på denne

Dropp chablisboksen. Sats heller på denne

Du får en firedel mer vin for pengene med denne boksen. Som dessuten er solid håndverk.
Aase E. Jacobsen
26 Mai 2015 - 14:55

Få Ukens vin som nyhetsbrev

Aase E. Jacobsen

Biovidis Alain Barbetorte (21788) er en økologisk muscadet som har en mineralkarakter som er til forveksling lik god chablis. Men muscadet koster alltid mye mindre. Det at den kommer i boksformatet gjør at den er ekstra prisgunstig (selv om den har gått en del opp i pris siden lansering).

Denne muscadeten i flaske er også et kupp

Dessuten gir den mer både som mat- og som drikkevin enn de rimeligste chablisene.

Den bestod min enkle syretest med glans, nemlig å bli overført til halvfull flaske for så å oppbevares kjølig i en uke. Det er det nemlig ikke mye billigvin som tåler. Ikke så mye dyrere vin heller.

Lang bunnfallsmodning gjør godt

Årsaken ligger nok i framstillingsmetoden for muscadet – og trolig det at den er framstilt uten bruk av kjemi. Vinen får ligge på bunnfallet en tid etter gjæring for å beholde mest mulig friskhet og ikke minst for å tilføres fedme. Innmaten i denne boksen har ligget ett år på bunnfallet, hvilket åpenbart har gitt den ekstra motstandskraft overfor oksygen.

Dette kjennetegner muscadetviner

Men det er mer en digresjon enn av praktisk betydning for deg som velger boksformatet. Det er jo best godt egnet når det er mange rundt bordet og budsjettet er lite. Eller når du skal ut på tur og vil ha minst å bære på. Vel er det kommet en del viner i plastflaske, såkalt pet, men så langt har jeg bare smakt en jeg synes holder godt mål.

Vinen er laget av ekteparet Marie Béatrice Giraud og Daniel Bideau som driver vingården Bid’gi etter økologiske prinsipper. Biovidis er et markedsføringssamarbeid mellom franske småprodusenter av økologisk vin. Det startet for 20 år siden, den gang øko-vin nærmest var et skjellsord. Fortsatt er det bare litt mer enn 5 prosent av Frankrikes vinareal som dyrkes økologisk, så det går sakte framover.

 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Hvis du vil bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som nyhetsbrev:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på nyhetsbrevet det rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her